Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пилећа прса печена са кромпиром и карамелизованим белим луком - детаљан рецепт.

Састојци:

• 4 пилећа филеа без костију и коже (700-800 г)
• 900 г малих црвених кромпира, исечених на четвртине
• 3 кашике маслиновог уља
• 1/2 кашичице семена кима (по жељи)
• Со и млевени црни бибер
• 4 ситно исецкана чена белог лука
• 2 кашике смеђег шећера
• 1 лимун (исцедите половину, другу половину исеците на кришке)
• Прстохват љуспица црвене паприке
• 2 кашике сецканог цилантра или першуна

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећа прса, црвени кромпир, смеђи шећер, бели лук, ким, лимун, першун, цилантро

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Поставите решетку у доњу трећину рерне и загрејте је на 220°C (425°F). Помешајте кромпир са кашиком маслиновог уља, семеном кима, ¾ кашичице соли и бибером по укусу. Ставите у велику посуду за печење и пеците док кромпир не почне да порумени, 25 до 30 минута.
Корак 2
• У међувремену, загрејте преостале 2 кашике маслиновог уља у малом тигању на средњој ватри. Додајте бели лук и кувајте, често мешајући, док не порумени, око 2 минута. Склоните са ватре и умешајте смеђи шећер, лимунов сок и љуте паприке.
  
  Извадите плех из рерне, померите кромпир до ивица плеха и ставите пилећа прса у средину. Посолите пилетину и поспите белим луком.
Корак 3
• Вратите плех у рерну и пеците док пилетина не буде потпуно печена, а кромпир не омекша, око 20 минута. Извадите плех из рерне, пребаците пилетину на даску за сечење и исеците. Додајте цилантро у плех и промешајте га са кромпиром. Послужите пилетину са кромпиром и кришкама лимуна. Прелијте соком који сте добили.

Гласови: 5