Пилећа прса глазирана поморанџом, печена у рерни
Гласови: 2
Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 1000, укупне масти 81 Г., засићене масти 10 Г., протеини 40 Г., угљени хидрати 32 Г., влакна 6 Г., холестерол 111 мг, натријум 1042 мг, шећер 23 Г.
Калорије 1000, укупне масти 81 Г., засићене масти 10 Г., протеини 40 Г., угљени хидрати 32 Г., влакна 6 Г., холестерол 111 мг, натријум 1042 мг, шећер 23 Г.
У овом рецепту, једноставна глазура од сока од поморанџе, меда, оригана и сирћета претвара обична пилећа прса у запањујуће јело ресторанског квалитета. Једноставно је премажите преко пилећих прса без коже и костију током печења и готови сте! Послужите са печеним шпарглама глазираним истом глазуром од поморанџе.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
Наранџаста глазура
- Кора и сок (0,5 шоље) од 1 велике поморанџе
- 2 кашике меда
- 2 кашике свежег оригана, ситно исецканог
- 2 кашике шери сирћета
- 0,5 шоље биљног уља
Пилећа прса
- 4 половине пилећих прса без костију са кожом
- 2 кашике биљног уља
Шпаргла
- 450 г сецканих шпаргли
- 1 кашика маслиновог уља
- Свеже рендана кора поморанџе за украшавање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, шпаргле, Кора поморанџе, мед, шери сирће, оригано
Припрема јела према рецепту:
Наранџаста глазура:
Помешајте сок од поморанџе, кору поморанџе, мед, оригано, сирће од шерија, 2 велика прстохвата соли и прстохват црног бибера. Постепено додајте биљно уље, мутећи док се не емулгује.
Излаз: око 1 кашике.- Загрејте рерну на 200°C. Обложите плех фолијом и ставите решетку на плех.
Пилећа прса:
Осушите пилећа прса папирним убрусима. Премажите биљним уљем и обилно зачините сољу и бибером. Ставите на решетку постављену изнад плеха за печење и пеците у рерни док унутрашња температура не достигне 74°C, 40–50 минута, у зависности од величине пилећих прса. Премажите прса са 2/3 шоље глазуре од поморанџе 10 минута пре него што буду готова, а затим поново премажите после 5 минута. Оставите да се хладе 5–10 минута пре сервирања. Преосталу глазуру одвојите за печена шпаргла.Шпаргла:
Ставите плех са ободом у рерну и загрејте је на 200°C (400°F). Шпаргле промешајте у великој посуди са маслиновим уљем и зачините сољу и бибером. Ставите шпаргле на врућ плех и пеците док не омекшају, око 10 минута.- Пребаците шпаргле на тањир за сервирање. Прелијте са 1/3 шоље глазуре од поморанџе и поспите мало коре поморанџе. Послужите са пилећим прсима.
Категорије:
Слични рецепти
