Пилећа крилца у глазури од поморанџе
Гласови: 1
Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Обрадујте своје пријатеље азијским пилећим крилцима у лепљивој, слатко-љутој глазури од поморанџе. Савршена су посластица за кућну забаву и невероватно их је лако направити. Крила се кувају на пари док не буду полукувана, затим се пеку у рерни док не порумене, па се преливају глазуром од поморанџе и одмах служе. Сама глазура је мешавина концентрата сока од поморанџе, меда, соја соса, пиринчаног сирћета и хоисин соса. Све се крчка на шпорету док глазура не достигне праву густину и не развије богат укус са слатким, љутим, киселкастим и цитрусним нотама.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 12 целих пилећих крилаца
- 1 конзерва (170 г) замрзнутог концентрата сока од поморанџе
- 3 кашике хоисин соса
- 2 кашичице меда
- 1 кашика соја соса
- 1 кашичица пиринчаног сирћета
- 0,5 кашичице млевених љуспица црвене паприке
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пилећа крилца, Сок од поморанџе, хоисин сос, пиринчано сирће, мед
Припрема јела према рецепту:
- Напуните шерпу од 6 литара са 2 цм воде, ставите склопиви пароброд на врх и ставите на јаку ватру. Поклопите и доведите до кључања.
- Одсеците врхове крилаца и баците их или оставите са стране за чорбу. Кухињским маказама или ножем исеците крилца на зглобовима. Ставите их у паровар, покријте, смањите ватру на средњу јачину и крчкајте 10 минута. Извадите крилца из паровара и добро их осушите. Ставите крилца на решетку постављену на плех обложен папирним убрусима и ставите у фрижидер на 1 сат.
- Загрејте рерну на 220°C.
- Замените папирне убрусе папиром за печење. Пеците крилца на средњој решетки рерне 20 минута. Окрените и пеците још 20 минута или док не порумене.
- Двадесет минута пре него што су крилца готова, помешајте концентрат сока од поморанџе, сос од хоисина, мед, соја сос, пиринчано сирће и љуспице црвене паприке у малој шерпи. Промешајте и доведите до кључања на средњој ватри. Смањите смесу на око 0,5 шоље, за око 5-10 минута. Склоните са ватре и оставите да се хлади најмање 5 минута.
- Извадите крилца из рерне, пребаците их у велику посуду са глазуром од поморанџе и промешајте да се премажу. Послужите вруће.
Категорије:
Слични рецепти
