Експлодирајућа пилећа крилца

Гласови: 1

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: просечан
Порције: 4

Пилећа крилца са роштиља су савршена летња алтернатива прженим крилцима, а њихов богат, слатко-љути укус их чини једноставно експлозивним! Пре кувања, крилца се маринирају неколико сати у мешавини меда и љутог соса од белог лука. Затим се пеку на роштиљу, прво на директној ватри, а затим на хладнијој страни роштиља, где се премазују слатко-љутим сосом од меда и белог лука са ђумбиром и другим азијским зачинима. Ови зачини дају крилцима дивно уравнотежен укус и укусан сјај.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2,2 кг пилећих крилаца
1 кашика меда
1/3 шоље љутог соса од белог лука
1/4 шоље крупне соли
0,5 шоље слатког соја соса
3 кашике шрирача соса
2 кашике благо посољеног соја соса
1/4 шоље млевеног свежег ђумбира
1/4 шоље јабуковог сирћета
1 кашика сецканог зеленог лука, за сервирање
1 кашичица препечених семенки сусама, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа крилца, мед, сос од белог лука, соја сос, Шрирача сос, корен ђумбира, јабуково сирће, млади лук, сусам

Припрема јела према рецепту:

Исеците пилећа крилца на зглобовима и одбаците врхове. У великој стакленој посуди помешајте 6 шоља воде, 1/4 шоље меда, 1/4 шоље љутог соса од белог лука и со. Мешајте док се со не раствори. Додајте крилца и ставите у фрижидер на 30 минута или до 4 сата.
Да бисте направили сос, у малој посуди помешајте преостали љути сос од белог лука, преостали мед, слатки соја сос, шрирача сос, благи соја сос, ђумбир и сирће. Половину соса одвојите за сервирање, а остатак користите за премазивање крилаца током печења на роштиљу.

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. Извадите крилца из маринаде и зачините морском сољу и црним бибером. Пеците на роштиљу док не порумене, 15-20 минута, окрећући их по потреби. Када порумене, наставите са печењем, пребацујући их на индиректну ватру, док се не испеку. Премажите крилца сосом, окрећући их по потреби, док не постану сјајна и добро премазана. Поспите младим луком и сусамом и послужите са сачуваним сосом за умакање.

Напомена

Љути сос од белог лука и сос од Срираче могу се наћи у одељку за етничку храну супермаркета или на мрежи.

Категорије:

рецепт / Роштиљ, роштиљ / Грилована пилетина / Грилована живина / Предјела / Грицкалице за пиво / Предјела од меса / Гај Фиери

Слични рецепти