Грилована пилећа крилца са јогурт сосом за умакање

Гласови: 1

Како направити - Грилована пилећа крилца са јогурт умаком

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 1

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 826, укупне масти 31 Г., засићене масти 11 Г., протеини 29 Г., угљени хидрати 133 Г., влакна 10 Г., холестерол 38 мг, натријум 2550 мг, шећер 83 Г.

Ко не воли хрскава пилећа крилца?! Овај рецепт не захтева пржење у дубоком уљу и савршен је за свакога. Прво, бланширајте пилећа крилца у кључалој сланој води да бисте их скували и уклонили масноћу са коже. То можете урадити унапред. Непосредно пре сервирања, испеците крилца на роштиљу (или тигању за роштиљ), премажите их сосом. Крилца испадају савршено сочна и хрскава.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Крила

3 пилећа крилца, пресечена на пола (без врхова)

Сос за пржење

Уље од каноле за подмазивање тигања
1 кашика ренданог ђумбира
2 чена белог лука, изрендана
1 шоља кечапа
1–2 кашике јаворовог сирупа
2 кашике самбала
2 кашике воде
2 кашике целог семена кима, препеченог и згњеченог
Кора и сок од 2 лимете

Сос за умакање

1 шоља обичног грчког јогурта
1/4 шоље сецканог цилантра
1 кашика гарам масале
1 кашика ренданог ђумбира
Кора и сок од 1 лимете
2 чена белог лука, изрендана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа крилца, јогурт, гарам масала, сок од лимете, јаворов сируп, Самбал Олек, ким

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 120°C.
Крила:

Бланширајте крилца у кључалој сланој води 8 минута, затим пеците 4 минута. Ставите крилца на решетку обложену папирним убрусом и осушите их тапкањем.

Сос за пржење:

Подмажите тигањ уљем и загрејте на средњој ватри. Пропржите ђумбир и бели лук са прстохватом соли. Додајте кечап, јаворов сируп, самбал, воду и ким и крчкајте неколико минута. Додајте кору и сок лимете.
Ставите крилца на тигањ за гриловање на средњој ватри и премажите их сосом за гриловање. Пржите док благо не порумене, 3–5 минута са сваке стране.
Сос за умакање:

У чинији помешајте јогурт, цилантро, гарам масалу, ђумбир, кору и сок од лимете, бели лук и прстохват соли. Послужите крилца са сосом за умакање.