Аргентинска пилећа крилца са чимичури сосом

Гласови: 1

Време: 3 сата.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 631, укупне масти 51 Г., засићене масти 12 Г., протеини 40 Г., угљени хидрати 3 Г., влакна 2 Г., холестерол 252 мг, натријум 633 мг, шећер 0 Г.

Живахни, зачински чимичури сос додаје свеж додир грилованим пилећим крилцима маринираним у ароматичној паприци. Да би крилца достигла свој пуни укус, маринирајте их најмање два сата, или још боље, преко ноћи у фрижидеру. Послужите крилца са кришкама авокада, што ће вам помоћи да смирите своје укусне пупољке након љутог соса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кг пилећих крилаца, исечених на зглобовима, одбаците врхове
0,5 шоље + 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
3 кашике слатке паприке
3 кашике црвеног винског сирћета
4 чена белог лука, ситно исецкана
0,5 шоље чврсто збијених свежих листова першуна
0,5 шоље чврсто збијених свежих листова цилантра
2 кашике чврсто упакованих свежих листова оригана
1/4 шоље коцкица леда
1 халапењо, очишћен од семенки, стабљике и крупно исецкан
Биљно уље за подмазивање решетке роштиља

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа крилца, халапењо паприка, винско сирће, оригано, паприка

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте пилећа крилца, 1/4 шоље маслиновог уља и паприку. Зачините обилно сољу и бибером, па промешајте да се равномерно премажу. Оставите у фрижидеру најмање 2 сата или преко ноћи.
У међувремену, припремите чимичури.:

У блендеру помешајте сирће, бели лук и прстохват соли и блендирајте. Додајте першун, цилантро, оригано, лед и халапењо папричице и блендирајте на средњој брзини. Док блендер ради, полако сипајте преосталих 1/4 шоље плус 2 кашике маслиновог уља и блендирајте док не постане глатко, око 1 минут, заустављајући се да бисте састругали са ивица посуде по потреби. Зачините чимичури сољу и бибером по укусу, пребаците у посуду за сервирање, покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер док не будете спремни за сервирање.

Загрејте роштиљ на средњу температуру. Премажите решетке роштиља биљним уљем. Пеците пилећа крилца на роштиљу, окрећући их сваких 6 минута, док не порумене и потпуно се испеку, око 25 минута.
Пребаците крилца на тањир за сервирање и зачините сољу по укусу. Прелијте чимичури сосом и послужите са преосталим сосом за умакање.

Категорије: