Пржена пилећа крилца

Гласови: 1

Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 529, укупне масти 45 Г., засићене масти 23 Г., протеини 18 Г., угљени хидрати 15 Г., влакна 1 Г., холестерол 153 мг, натријум 1112 мг, шећер 2 Г.

За оне који воле љута крилца, љутине нема мањка! Крилца су премазана мешавином брашна и кајенског бибера, пржена у дубоком уљу, а затим преливена љутим сосом. Служи се са сосом од плавог сира. Хладно и освежавајуће, савршено ће уравнотежити љутину. Савршена грицкалица уз пиво!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Помфрит

Уље за пржење у дубоком уљу
20 пилећих крилаца, опрати и осушити
1 шоља брашна
1 кашичица соли
1 кашичица свеже млевеног црног бибера
1 кашичица кајенског бибера

Сос за премазивање

1 шоља љутог соса (пожељно Франков Ред Хот оригинал са кајенским бибером)
1 шоља (220 г) отопљеног путера на собној температури
1 кашичица свеже цеђеног лимуновог сока
2 кашичице сушеног босиљка

Дип од плавог сира

1 шоља измрвљеног плавог сира
1/4 шоље павлаке
1/4 шоље мајонеза
0,5 шоље киселог млека или кефира
1 кашичица свеже цеђеног лимуновог сока
0,5 кашичице сецканог белог лука
0,5 кашичице соли
Свеже млевени црни бибер

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа крилца, млевени кајенски бибер, плави сир, павлака, сос од бивољег меса, сок од лимуна, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Исеците пилећа крилца на три дела и одбаците врхове. Ставите крилца у велику пластичну кесу са затварачем или велику смеђу папирну кесу. У малој посуди помешајте брашно, со, црни бибер и кајенски бибер. Сипајте зачињено брашно у кесу и добро промешајте да се обложи.
Ставите комаде пилетине и вишак брашна на плех за печење и равномерно их распоредите. Оставите пилетину да се суши на плеху посутом брашном око 1 сат.

Загрејте фритезу или велики тигањ, напола напуњен биљним уљем, на 175°C. Убаците крилца у вруће уље и пржите док не буду потпуно кувана и хрскава, око 10-13 минута.
Ставите крилца у велику посуду са половином соса. Промешајте да се добро премажу.
Послужите крилца врућа са преосталим сосом и умаком од плавог сира.

Сос за премазивање:
Принос: око 2 кашике.

Помешајте све састојке у великој посуди и оставите са стране док не будете спремни за употребу.

Дип од плавог сира:
Принос: око 1,5 шоље

Помешајте све састојке у малој посуди. Послужите одмах или охладите у фрижидеру, покривено, до 1 недеље.