Пилећа крилца печена у глазури од шљива
Гласови: 4
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Пилетина је омиљена храна широм света, јер је једна од најпрактичнијих намирница. Доступна је у скоро свакој продавници, релативно је јефтина и брзо се спрема - прави сан сваког кувара. Ова крилца, припремљена по овом рецепту, представљају дивно предјело за пријатељска окупљања и роштиље. Не заборавите да сачувате неколико за себе, јер ова крилца нестају као алве!
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 12 целих пилећих крилаца, плећки и равних
- 2 кашике биљног или маслиновог уља
- 3/4 шоље ткемали соса од шљива
- 0,5 шоље сока од поморанџе
- Комад корена ђумбира дужине 5 цм, ољуштен
- 3 кашике тамари соса (тамни соја сос)
- 1 кашичица црвених љутих папричица
- 1/4 шоље сецканих листова цилантра
- 1/4 шоље сецканих листова босиљка
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пилећа крилца, џем од шљива, Сок од поморанџе, соја сос, корен ђумбира, љуспице црвене паприке, цилантро, босиљак
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 205°C један сат.
- Загрејте биљно уље у тигању погодном за рерну на јакој ватри. Обилно зачините пилећа крилца сољу и бибером. Када уље почне да кључа, равномерно распоредите пилећа крилца у једном слоју на дну тигања. Пржите 3 минута са сваке стране.
- Припремите глазуру од шљива док се крилца прже.У малој шерпи, на јакој ватри, крчкајте сос од шљива, сок од поморанџе, ђумбир, тамари и љуте папричице. Доведите до лаганог кључања, затим смањите ватру и крчкајте док крилца не буду потпуно скувана. Извадите ђумбир из глазуре.
- Прелијте кључалу глазуру преко пржених крилаца. Ставите плех у рерну и пеците 20 минута, окрећући крила на пола печења ради равномерног печења.
- Извадите калуп из рерне и, ако глазура не личи на густи сируп, вратите калуп на шпорет и редукујте глазуру око 1 минут. Премажите крилца глазуром и украсите цилантром и босиљком.
Служити топло или на собној температури.
Категорије:
Слични рецепти
