Пилећа крилца глазирана јабукама са салатом од јабука

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 520, укупне масти 33 Г., засићене масти 9 Г., протеини 33 Г., угљени хидрати 22 Г., влакна 4 Г., холестерол 195 мг, натријум 557 мг, шећер 16 Г.

Пилећа крилца се пеку у рерни док не порумене, а када су скоро готова, глазирају се глазуром од редукованог јабуковог сирћета (нефилтрираног, незаслађеног сока од јабуке), јабуковог сирћета и Вустершир соса. Пеците их на роштиљу за укусну хрскаву корицу. Сочна, освежавајућа салата од танко исечених јабука са целером и младим луком је савршен додатак овим крилцима глазираним јабукама. Заједно, ова крилца се трансформишу из једноставног предјела у елегантно главно јело.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика екстра девичанског маслиновог уља + додатно за плехове за печење
1,1 кг пилећих крилаца, пресечених на пола
1 кашика љуте димљене паприке
1 шоља јабуковог сирћета (нефилтриран сок од јабуке)
1/3 шоље + 2 кашичице јабуковог сирћета
2 кашике Вустершир соса
1 кашика охлађеног несланог путера, исеченог на комаде
2 мале јабуке (1 црвена, 1 зелена), танко исечене
4 стабљике целера, танко исечене + 1/2 шоље листова целера
3 зелена лука, танко исечена

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа крилца, паприка, сок од јабуке, јабуково сирће, Ворчестер сос, путер, јабуке, целер, млади лук

Припрема јела према рецепту:

Подмажите два плеха за печење маслиновим уљем, ставите их у горњу и доњу трећину рерне и загрејте рерну на 230°C. У великој посуди помешајте крилца са паприком, 1/2 кашичице соли и малом количином свеже млевеног црног бибера. Поређајте крилца на загрејане плехове за печење; користите хватаљке да их равномерно распоредите. Пеците, окрећући плехове на пола печења, док крилца не постану хрскава и златна, око 30 минута.
У међувремену, у малој шерпи помешајте јабуково сирће, 1/3 шоље сирћета и Вустершир сос. Доведите до кључања на јакој ватри, затим смањите ватру на средњу и крчкајте док се не смањи на 1/2 шоље, око 12 минута. Умешајте путер.

Када су крилца готова, сједините их на плеху за печење и пеците на роштиљу. Премажите крилца са око ¼ соса од јабука и пеците док не порумене, 1-2 минута. Окрените и пеците још један минут. Пребаците крилца у велику посуду и прелијте преосталим сосом.
У чинији помешајте јабуке, целер (стабљике и листове), половину младог лука, маслиново уље и преостале 2 кашичице сирћета; зачините сољу и бибером по укусу. Поделите салату и крилца по тањирима; украсите преосталим младим луком.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Птица / Предјела / Предјела од меса / Food Network - рецепти

Слични рецепти