Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Количина: 16 крила

Пилећа крилца пеците у рерни за укусан, хрскав резултат, баш као пилетина пржена у тигању, али са мање калорија и мање здравствених користи. Прелијте их глазуром од брусница и соса инспирисаног азијским стилом, још мало пеците на роштиљу и добићете укусно предјело. Ова слатка и киселкаста крилца са нотом киселости брусница савршен су пратилац уз чашу пива или једноставно укусна ужина за столом. По жељи, можете их учинити још љућим додавањем још љутог соса у глазуру.

Састојци:

• 900 г пилећих крилаца
• 1 кашика биљног уља
• 250 г замрзнутих брусница, одмрзнутих
• 0,5 шоље азијског слатко-љутог соса
• 3 млада лука, исецкана (сачувајте зеленило једног младог лука за сервирање)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећа крилца, љути сос, Самбал Олек, млади лук, брусница

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну са функцијом роштиља, постављајући решетку 10 цм од грејног елемента.
Корак 2
• Одсеците врхове крила и баците их или их сачувајте за чорбу. Кухињским маказама или ножем исеците крила на зглобовима.
  
  Премажите пилећа крилца биљним уљем на плеху за печење да се добро обложе. Зачините сољу и мало бибера. Пеците крилца у рерни док кожица не почне да порумени, око 12 минута. Извадите плех из рерне и окрените крилца. Пеците и другу страну док не постану хрскаве и златно-смеђе, око 8 минута.
Корак 3
• У међувремену, ставите бруснице у процесор хране и импулсирајте док се ситно не исецкају. Ставите их у средњи тигањ са слатко-сланим сосом и 3/4 шоље воде. Додајте млади лук, сачувајте мало зеленила за сервирање. Доведите до кључања, смањите ватру и крчкајте док се не згусне, око 3 минута. Процедите сос у средњу посуду, притискајући бруснице да бисте извукли што више течности. Вратите течност у тигањ и крчкајте док се не згусне и не постане глазирано.
Корак 4
• Извадите крилца из рерне и проверите да ли су печена; не би требало да цури ружичасти сок када се прободу ножем близу кости. Пребаците крилца у посуду са сосом и добро промешајте, затим их вратите на плех и пеците у рерни док глазура не постане сјајна, а кожица не загори на неким местима, 1 до 3 минута. Проверавајте крилца сваког минута током ове фазе како бисте били сигурни да глазура не изгори. Ако се глазура не лепи за пилетину како желите, премажите је четкицом за пециво.
Корак 5
• Поспите крилца преосталим зачинским биљем и послужите вруће.

Гласови: 2