Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Укусна и хрскава пилећа крилца су предјело које ће сви волети, и одрасли и деца. Пеците их у рерни док не порумене и не порумене, а затим их прелијте теријаки сосом. Овај мистериозни јапански лепљиви сос се лако може направити код куће користећи соја сос, сок од грејпфрута, кечап и хоисин сос, заједно са смеђим шећером, ђумбиром, белим луком, чили папричицом и сирћетом. Сос треба да буде густ и сјајан, са уравнотеженим укусом који савршено балансира слаткоћу, љутину и назнаку киселости. Крила премазана њиме изгледају укусно, посебно када су посута сусамом и сецканим цилантром.

Састојци:

Крила

• 24 пилећих крилца (укупно око 1,3 кг), опрана и осушена
• Маслиново уље
• 1 кашика семена сусама, лагано препржених у сувом тигању док не порумене
• Листови од пола везе свежег цилантра, исецкани

Теријаки сос

• 1 шоља благо посољеног соја соса
• 1 шоља сока од грејпфрута
• 1/4 шоље хоисин сос
• 1/4 шоље кечапа
• 3 кашике пиринчаног сирћета
• 1/4 шоље смеђег шећера
• 1 свежа љута папричица, преполовљена
• 5 ченова белог лука, пресечених на пола
• 5 цм свежег корена ђумбира, згњеченог равном страном ножа

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећа крилца, сусам, цилантро, соја сос, сок од грејпфрута, хоисин сос, кечап, пиринчано сирће, смеђи шећер, чили папричица, бели лук, корен ђумбира

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 200°C.
Корак 2
• Зачините пилећа крилца сољу и црним бибером и попрскајте маслиновим уљем да не загоре. Поређајте крилца у једном слоју на плех за печење. Пеците 30 минута или док не постану хрскава и потпуно печена.
Корак 3
• У међувремену, помешајте састојке за теријаки сос у великој шерпи. Крчкајте на лаганој ватри док се смеса мало не згусне и не смањи. Сипајте сос у велику посуду. Додајте крилца у посуду и промешајте да се потпуно обложе. Пребаците на тањир и поспите сусамом и цилантром. Послужите топло.

Гласови: 6