Грилована пилећа крилца са љутим чипотле сосом и умаком од плавог сира и јогурта

Гласови: 1

Како направити - Грилована пилећа крилца са љутим чипотле сосом и умаком од јогурта са плавим сиром

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Сос за крилца је љут, али благо сладак и киселкаст, стварајући дивну комбинацију. Умак се савршено уклапа са грилованим крилцима, мада су укусна и сама по себи. Љути сос се такође добро слаже са свињским ребрима, па је чак погодан и за пицу. Смањењем количине сирћета и додавањем више меда, можете постићи гушћу конзистенцију и померити укус ка слаткоћи.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пилећа крилца

46 пилећих крилаца
Биљно уље
Љути сос од чипотлеа, рецепт испод
Дип од плавог сира и јогурта, рецепт испод

Љути сос од чипотлеа

1,5 шоље црвеног винског сирћета
3 кашике дижон сенфа
2-3 кашике пиреа од чипотле паприке
3 кашике меда
3 кашике биљног уља
110 г хладног путера, исеченог на комадиће
2 кашике праха од инчо паприке

Дип од плавог сира и јогурта

500 мл густог грчког јогурта
3/4 шоље измрвљеног плавог сира
2 кашике ситно сецканог црвеног лука
3 кашике танко сецканог зеленог лука

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа крилца, плави сир, млади лук, чипотле паприка, инчо паприка, Дижон сенф, винско сирће, мед, јогурт

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на најјачу температуру. Умутите крилца у неколико кашика биљног уља и зачините сољу и бибером. Поставите их на роштиљ у једном слоју и пржите док не порумене са обе стране и не буду потпуно печена (отприлике 4-5 минута са сваке стране).
Љути сос од чипотлеаУ средњој посуди умутите сирће, дижон сенф, пире од чипотлеа, мед и биљно уље. Зачините сољу и бибером по укусу.

Отопите путер у великом тигању или шерпи на решетки роштиља. Додајте смесу љутог соса и прокувајте. Умутите чили прах и зачините сољу по укусу. Додајте крилца и кувајте, мешајући, 2-3 минута.

Служити са умаком од плавог сира и јогурта.

Рецепт Пилећа крилца са љутом пастом од чилија.

Ово јело се одлично слаже са лагер пивом.

Дип од плавог сира и јогурта

Помешајте све састојке у чинији, зачините сољу и бибером по укусу. Поклопите и ставите у фрижидер најмање 30 минута пре сервирања.