Бафало ћурећа крилца

Гласови: 1

Време: 3 сата.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 12
Калорије 256, укупне масти 23 Г., засићене масти 8 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 2 Г., влакна 0 Г., холестерол 58 мг, натријум 864 мг, шећер 1 Г.

Укусна љута крилца су сан за сваку кућну журку уз пиво. Изненадите своје госте овим мега крилцима: уместо традиционалних пилећих крилаца, пробајте ћурећа крилца! Крила се пеку у рерни на роштиљу док не постану хрскава са свих страна. За разлику од пржених крилаца, биће мање масна, али подједнако укусна, сочна изнутра и укусна. Одмах премажите кувана крилца љутим путером и послужите са традиционалним умаком од плавог сира од Бафало и свежим штапићима шаргарепе и целера.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Крила

4 ћурећа крила, подељена на делове од плећке и лакта (сачувајте врхове за другу употребу)
Биљно уље за четкање крила

Дип од плавог сира

0,5 шоље мајонеза
1/4 шоље измрвљеног плавог сира
1/4 шоље лагане павлаке (10%)
1 кашика павлаке
2 кашичице лимуновог сока

Сос

110 г несланог путера
1,5 шоље љутог соса, као што је Френков Ред Хот
Штапићи шаргарепе и целера, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ћурећа крилца, мајонез, плави сир, крема, павлака, сок од лимуна, путер, љути сос, шаргарепа, целер

Припрема јела према рецепту:

Крила:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Поређајте крилца у једном слоју на решетку постављену на плех за печење. Осушите их папирним убрусима, затим попрскајте са мало биљног уља и зачините сољу и свеже млевеним црним бибером са свих страна. Сипајте 1 шољу воде на дно плеха за печење и покријте плех фолијом.
Пеците 1 сат и 30 минута. Затим уклоните фолију и наставите са печењем док крилца не омекшају, кожица не постане хрскава и поруменела, а термометар уметнут у најдебљи део крила не покаже 74°C, још око 1 сат. Оставите да се хладе 10 минута.

Дип од плавог сира:

У међувремену, у чинији помешајте мајонез, плави сир, густу павлаку, павлаку, лимунов сок, 1/4 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Добро промешајте. Оставите са стране.
Сос:

Отопите путер у микроталасној пећници 1-2 минута. Додајте љути сос и мешајте док не постане глатко. Премажите крилца сосом, добро их облагајући са свих страна. Послужите крилца са преосталим љутим сосом, умаком од плавог сира, шаргарепом и целером.