Хрскаве тиквице од бивољег меса у рерни

Гласови: 7

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Сада чак и вегетаријанци могу да уживају у дивном укусу чувених Бафало крилаца. Исеците тиквице на танке тракице, уваљајте их у презле и пеците. Сада, најважнији део - направите Бафало сос, који је оно што ова крилца чини тако омиљеним. Помешајте љути сос, путер и сирће и прелијте сосом хрскаве штапиће тиквица. Послужите их баш као и Бафало крилца - са плавим сиром и штапићима целера и шаргарепе. Ово предјело је невероватно укусно, здраво и са мало масти. Уместо традиционалног пржења, хрскави штапићи се пеку у рерни.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 кг тиквица (2 - 3 мала плода)
0,5 шоље брашна
1/4 кашичице кајенског бибера
2 велика јаја, умућена
2,5 шоље панко презли
0,5 кашике. љути сос
3 кашике (45 г) путера, исеченог на комаде
1 кашика белог сирћета 5%
1/4 шоље измрвљеног плавог сира
1/4 шоље листова целера
Штапићи од целера и шаргарепе (по жељи)
Специјална опрема2 решетке за печење, 2 плеха за печење са странама

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тиквице, плави сир, љути сос, млевени кајенски бибер, панко мрвице хлеба, јаја

Припрема јела према рецепту:

Ставите две решетке на доњу и горњу решетку рерне и загрејте је на 220°C (425°F). Ставите решетке на плехове за печење и обилно их попрскајте спрејом за кување.
У великој кеси са затварачем помешајте брашно, 1/2 кашичице соли и кајенски бибер. У другој великој кеси са затварачем помешајте јаја и 1/2 кашичице соли. У трећој кеси са затварачем помешајте... панко мрвице хлеба и 0,5 кашичице соли.

Исеците тиквице на штапиће димензија 7,5 x 0,5 цм. Ставите половину штапића тиквица у прву кесу и добро протресите да се умотају у брашно.

Извадите штапиће тиквица и отресите вишак брашна. Пребаците их у кесу са јајима и добро их протресите и масирајте рукама док се тиквице не премажу смесом од јаја. Затим их пребаците у кесу са презлама и потпуно их премажите. Пребаците их на припремљене плехове за печење и обилно попрскајте спрејом за кување. Поновите са преосталим тиквицама.
Пеците док не порумене и не омекшају, 25–30 минута. Окрените плехове на пола печења.
У међувремену, припремите сос од бафалоа.У малој шерпи помешајте љути сос, путер и сирће и загревајте на средњој ватри, мешајући док се путер не отопи. Склоните са ватре и покријте да сос остане топао.
Поређајте пржене тиквице на тањир и прелијте Бафало сосом. Одозго ставите плави сир и листове целера. Послужите са штапићима целера и шаргарепом, по жељи.

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Предјела / Предјела од поврћа

Слични рецепти