Пилећи батаци по бивољем рецепту (благи)

Гласови: 1

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 393, укупне масти 35 Г., засићене масти 15 Г., протеини 16 Г., угљени хидрати 4 Г., влакна 1 Г., холестерол 124 мг, натријум 721 мг, шећер 1 Г.

Ови хрскави пилећи батаци су пуни смелог укуса Бафало крилца, али нису толико љути, што их чини омиљеним међу свима. Само кашика љутог соса даје им таман праву количину оштрине, али ако више волите мало више љутине, само додајте још. Ови батаци су заситно главно јело, а не само ужина уз пиво. Печени у рерни, постају хрскави као пржена пилетина. Служите са умаком од плавог сира уместо ранч дресинга.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашичице белог лука у праху
2 кашичице слатке паприке
2 кашичице соли од целера
8 пилећих батака (око 1 кг) са кожом, на собној температури
1 кашика уља од репице (каноле)
0,5 шоље куповних печених паприка
2 кашике дестилованог или јабуковог сирћета
1 кашика љутог соса, као што је Френков Ред Хот
6 кашика несланог путера, омекшалог
Штапићи целера и ранч сос, за подношење

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећи батаци, со од целера, паприка, бели лук у праху, љути сос, ранч сос

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C. Ставите решетку на плех и оставите са стране.
У великој посуди помешајте 1 кашичицу белог лука у праху, 1 кашичицу бибера и 1 кашичицу соли од целера. Додајте батаке и попрскајте их уљем, па промешајте мешавином зачина да се обложе. Ставите батаке на решетку и пеците, окрећући их на пола печења, док кожица не почне да порумени, 30 до 35 минута.

У међувремену, у блендеру помешајте паприку, сирће, љути сос, преосталу 1 кашичицу белог лука у праху, преосталу 1 кашичицу паприке, преосталу 1 кашичицу соли од целера и 1/2 кашичице крупне соли. Пасирајте док не постане глатко. Додајте путер и поново блендирајте док не постане глатко. Одвојите 1/3 шоље соса и премажите батаке.
Вратите пилеће батаке у рерну и пеците док се сос не згусне и сок не почне да тече бистро када се прободе ножем, или док унутрашња температура пилетине не достигне 74°C на термометру за месо (уметните га даље од кости), 10 минута. Послужите одмах са штапићима целера, ранч дресингом и преосталим Бафало сосом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни рецепти за пилетину / Предјела / Грицкалице за пиво / Грицкалице са сосовима / Предјела од меса / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти