Пилећи батаци са роштиља

Гласови: 1

Време: 1 сат и 5 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 224, укупне масти 11 Г., засићене масти 2 Г., протеини 15 Г., угљени хидрати 16 Г., влакна 1 Г., холестерол 71 мг, натријум 713 мг, шећер 12 Г.

Ови укусни пилећи батаци са укусом роштиља у стилу Северне Каролине се у потпуности кувају на шпорету. Сос се згушњава док се батаци крчкају, што ово јело чини лаким за припрему чак и радним данима. Такође се добро чува у фрижидеру, тако да га можете направити унапред за недељу дана. Можете поново загрејати батаке у сосу, извадити их из соса и испећи на роштиљу, или одвојити месо од костију, прелити га сосом и користити га у сендвичима и такосима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика биљног уља
Пола малог црног лука, ситно исецканог (око 1/2 шоље)
3 чена белог лука, згњечена
1,5 кашичице чили прах
0,5 шоље кечапа
1/4 шоље јабуковог сирћета
2 кашике сенфа
2 кашике светло смеђег шећера
8 пилећих батака (око 1 кг), без коже

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећи батаци, зачин за чили, кечап, јабуково сирће, сенф, сос за роштиљ

Припрема јела према рецепту:

Сос за роштиљ:

Загрејте биљно уље у великој шерпи са дебелим дном или холандском лонцу на средњој ватри. Додајте лук и пржите, повремено мешајући, док не омекша и не порумени, 5-7 минута. Додајте бели лук и чили у праху и пржите док не омекшају, око 1 минут. Додајте кечап, сирће, сенф, смеђи шећер, 1 кашичицу соли и неколико млевених свеже млевених црних бибера. Промешајте да се сједини.
Додајте пилетину у тигањ са сосом, окрећући је да се обложи. Смањите ватру на средње ниску и крчкајте, подешавајући ватру по потреби. Поклопите и кувајте, окрећући батаке, док не омекшају када се прободу ножем и док унутрашња температура не достигне 74°C (уметните термометар даље од кости), 35 до 40 минута.

Скините поклопац и наставите да крчкате док сос не постане густ као меласа, окрећући батаке неколико пута да се добро обложе, око 5 минута. Пребаците на тањир и одмах послужите.

Категорије:

рецепт / Пикник / Летња јела / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Птица / Сендвичи / Предјела / Грицкалице за пиво / Предјела од меса / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Колекције рецепата