Пилећи батаци по бивоље

Гласови: 1

Како кувати пилеће ноге по рецепту Бафало

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 4
Калорије 608, укупне масти 43 Г., засићене масти 14 Г., протеини 49 Г., угљени хидрати 4 Г., влакна 1 Г., холестерол 275 мг, натријум 720 мг, шећер 2 Г.

Љубитељи љутих пилећих крилаца по рецепту Бафало ће волети идеју да припреме батаке са истим укусом и послуже их као главно јело са прилогом или као грицкалица уз пиво. Батаци се пеку у рерни док не постану хрскави, а неколико минута пре него што буду готови, премазују се љутим путером, који им даје тај препознатљиви укус Бафалоа. Пеците пилетину на роштиљу како би топлота слободно циркулисала, осигуравајући да кожица постане хрскава са свих страна. Одмах послужите батаке и уживајте у њиховом пржећем укусу, хрскавој кожици и сочној унутрашњости.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пилетина

8 пилећих батака
2 кашике биљног уља
1 кашичица чили прах
1 кашичица белог лука у праху

Љути сос

55 г несланог путера, отопљеног
1/4 шоље љутог соса
1 кашика. сос за роштиљ

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећи батаци, зачин за чили, бели лук у праху, путер, љути сос, сос за роштиљ

Припрема јела према рецепту:

Пилетина:

Загрејте рерну на 190°C. Исперите и осушите пилеће батаке. У средњој посуди или кеси са затварачем помешајте биљно уље, чили прах, бели лук у праху и прстохват соли и црног бибера. Ставите батаке у зачинско уље и промешајте да се обложе. Пеците батаке на решетки постављеној изнад плеха (да би се омогућила боља циркулација топлоте) док не омекшају, а кожица не постане хрскава, 50 минута.
Љути сос:

У великој посуди помешајте путер, љути сос и сос за роштиљ.

Ставите батаке у љути сос и промешајте док се добро не премажу. Вратите батаке на решетку у плеху и наставите да печете још 10-15 минута.

Напомена:

Ако више волите блажи сос, помешајте 1 кашику јаворовог сирупа, 1 кашичицу љутог соса, сок и кору 1 лимете, 1 млевени чење белог лука и мало соли и црног бибера.