Пилећи батаци са роштиља

Гласови: 1

Како направити пилеће ноге по рецепту Џерк на роштиљу

Време: 8 сати и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 295, укупне масти 21 Г., засићене масти 3 Г., протеини 15 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна 2 Г., холестерол 71 мг, натријум 669 мг, шећер 8 Г.

Љуте хабанеро папричице, тимијан, пимент, каранфилић и роштиљ на ћумур дају пилетини укусан укус и арому џерка који је толико познат у карипској кухињи. Маринирајте пилеће батаке преко ноћи и пеците их на роштиљу следећег дана. Биће невероватно сочни и укусни, а за пунији укус, попрскајте готове батаке соком од лимете.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 хабанеро или шкотска паприка, исечена на 6-8 комада (по жељи)
3 зелена лука, грубо исецкана
10 гранчица свежег тимијана
1/4 шоље биљног уља, плус додатно за подмазивање решетке роштиља
2 кашике светло смеђег шећера
2 кашике дестилованог белог сирћета
0,5 кашичице млевеног пимента
0,5 кашичице млевеног каранфилића
8 пилећих батака без коже (око 1 кг)
Кришке лимете за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећи батаци, Хабањеро паприка, смеђи шећер, алева паприка, тимијан, каранфил

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте чили папричицу, млади лук, тимијан, биљно уље, смеђи шећер, сирће, пимент и каранфилић и мешајте док се шећер не раствори. Додајте 1,5 кашичице соли и неколико млевених црних бибера. Додајте пилетину и утрљајте маринаду у месо 1-2 минута. Покријте и ставите у фрижидер најмање 8 сати или преко ноћи.
Загрејте роштиљ на средњу температуру. Премажите решетке биљним уљем. Извадите пилетину из маринаде, отресите све веће комаде чилија и младог лука. Зачините сољу и бибером. Пеците на роштиљу, покривено, често окрећући, док пилетина не порумени и не скува се, 20-25 минута. Послужите са кришкама лимете.

Категорије: