Јерк пилетина

Гласови: 2

Време: 25 минута плус време маринирања
Сложеност: лако
Порције: 4

Пилетина „Џерк“ - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Маринада за џерке:

4 пилећа прса без коже и костију
1 веза сецканог зеленог лука
3 велика чена белог лука, исецкана
1 сецкана љута папричица хабанеро
Сок од 1 лимете
3 кашике маслиновог уља
2 кашике соја соса
1 кашика смеђег шећера
2 кашичице млевеног пимента
1 кашичица сецканих свежих листова тимијана
1/2 кашичице млевеног цимета
1/4 кашичице млевеног мушкатног орашчића
Со и млевени црни бибер

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, чили папричица, млади лук, бели лук, сок од лимете, соја сос, смеђи шећер, алева паприка, тимијан, мушкатни орашчић, цимет

Припрема јела према рецепту:

Све састојке за маринаду изблендајте у процесору хране док не постану глатки.

Ставите пилетину у посуду за печење димензија 33x23 цм и зачините сољу и бибером по укусу. Прелијте месо маринадом од џерка и промешајте да се обложи. Покријте посуду пластичном фолијом и ставите у фрижидер најмање 2 сата да се месо маринира. Ако имате времена, најбоље је маринирати преко ноћи.
Загрејте роштиљ на средње јаку температуру. Лагано подмажите решетке уљем да бисте спречили лепљење пилетине и маринаде. Извадите пилетину из маринаде, оставите да се вишак оцеди и ставите је на роштиљ.

Затворите роштиљ и пржите пилетину док се не скува, око 5 минута са сваке стране (маринада од меса треба да буде црна и карамелизована тамо где додирује роштиљ). Пребаците пилетину на тањир за сервирање и послужите.

Рецепт кукурузно пиле са украсом од банана.

Категорије:

рецепт / Рецепти за двориште / Летња јела / Роштиљ, роштиљ / Грилована пилетина / Грилована живина / Карипска кухиња / Патрик и Џина Нили

Колекције рецепата