Суво маринирана грилована пилетина

Гласови: 2

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Да бисте осигурали сочну, нежну и укусну гриловану пилетину, премажите је савршено измешаном сувом маринираном сосом и маринирајте преко ноћи. Док печете на роштиљу, премажите је нашим специјално припремљеним сосом за роштиљ за хрскаву, укусну корицу. Такође можете послужити пилетину са овим сосом и умочити је у њега.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пилетина

2 цела пилећа трупа, уклоните кожу, месо раздвојите на тамне и беле комаде
2 кашике нејодиране соли
1 кашика белог лука у праху
1 кашика праха од црног лука
1 кашичица млевеног тимијана
1 кашичица рендане жалфије
1 кашичица паприке
1 кашичица црног бибера
2 шоље Стоунвол BBQ соса, рецепт испод

Стоунвол сос

0,5 шоље путера
0,5 шоље јабуковог сирћета
0,5 кашике. кечап
0,5 шоље лимуновог сока
0,5 шоље Вустершир соса
1 кашика. љути сос

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилетина, сос за роштиљ, бели лук у праху, прах од црног лука, тимијан, жалфија, паприка, јабуково сирће, Ворчестер сос, сок од лимуна, љути сос, кечап

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди помешајте суве састојке и темељно их утрљајте у сваки милиметар пилетине. Охладите пилетину преко ноћи.
Загрејте роштиљ на средњу температуру.

Прво ставите тамно месо на роштиљ, јер је потребно мало дуже да се кува него бело месо. Кувајте док месо не достигне унутрашњу температуру од 82°C. Груди се пеку на унутрашњој температури од 74°C.
Када је пилетина скоро готова, обилно је премажите роштиљ сосом са свих страна. Преостали сос послужите уз пилетину.

Стоунвол BBQ сос.

Све састојке помешајте у шерпи и доведите до кључања на средњој ватри. Затим смањите ватру и крчкајте док се сос не згусне.

Категорије:

рецепт / Рецепти за двориште / Једноставни рецепти за пилетину / Летња јела / Вечера / Главна јела / Птица / Роштиљ, роштиљ / Једноставни рецепти за роштиљ / Грилована пилетина / Грилована живина / Боби Флеј

Колекције рецепата