Џерк сос
Гласови: 3
Време: 20 мин.
Џерк сос - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 чили папричица Scotch Beret, очишћена од семенки и ситно исецкана
- 2 кашике љутог јамајчанског соса Пикапепа*
- 1/3 шоље јабуковог сирћета
- 1/4 шоље тамног рума
- 3 кашике смеђег шећера
- 1 веза зеленог лука, крупно исецканог
- 4 чена белог лука, исецкана
- 1 кашика ренданог ољуштеног ђумбира
- 1 кашика млевеног пимента
- 1/4 кашичице зачини за питу од бундеве
- 3 кашике биљног уља
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: љути сос, чили папричица, корен ђумбира, алева паприка, зачин за питу од бундеве, парадајз сос, јабуково сирће, рум
Припрема јела према рецепту:
- У кухињском процесору измиксајте сирће, рум, смеђи шећер, млади лук, бели лук, чили, Пикапепа сос, ђумбир, пимент и зачин за питу од бундеве.
- Загрејте уље у тигању средње јаке температуре, додајте пасту за џерк и кувајте, мешајући, док се уље не упије и сос се мало не згусне, око 3 минута. Охладите сос за џерк.
Излаз: 1,5 кашике. - Напомена *
Пикапепа, чувени јамајчански сос у боцама, је мешавина парадајза, црног лука, шећера, трсног сирћета, манга, сувог грожђа, тамаринда, бибера и зачина. Љубитељи овог „јамајчанског кечапа“ користе га за сва пржена јела. Сос такође додаје дашак укуса љутој јамајчанској маринади.
Категорије:
Слични рецепти
