Пилетина Џерк са салатом од ананаса

Гласови: 1

Како направити пилетину Јерк са салатом од ананаса

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 16 порција
Калорије 303, укупне масти 14 Г., засићене масти 3 Г., протеини 14 Г., угљени хидрати 29 Г., влакна 1 Г., холестерол 39 мг, натријум 349 мг, шећер 7 Г.

Припрема укусне, зачињене гриловане пилетине је много лакша када се користи јамајчански џерк сос. Роштиљање на индиректној ватри на отвореном роштиљу осигурава да пилећа прса остану сочна изнутра и да неће прерано изгорети споља. За лепу корицу, ставите их на директну ватру неколико минута пре него што их склоните са роштиља. Послужите џерк пилетину на карипски начин са куваним пиринчем и слатко-киселкастом салатом од ананаса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 половине пилећих прса са кожом и костима (по 220 г)
1 и 1/4 кашике. Јамајчански џерк сос
4 шоље мешавине за купус салату
2 кашике мајонеза
2 кашике препечених сланих индијских ораха, исецканих
2 кашике исецканих листова цилантра
Сок од пола лимуна
Четвртина ананаса, исечена на коцкице (уклоните коштицу)
2 шоље врућег белог пиринча, за сервирање
Биљно уље за подмазивање решетке роштиља

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, Ананас, индијски орах, бели купус, сок од лимуна

Припрема јела према рецепту:

Загрејте свој спољни роштиљ постављањем директних и индиректних зона топлоте.
Премажите решетку роштиља биљним уљем. Зачините пилетину сољу и црним бибером. Пеците на роштиљу на директној ватри док не порумени и не постане хрскава, око 5 минута са сваке стране. Пребаците у велику посуду напуњену 1 шољом јамајчанског џерк соса и промешајте да се равномерно премаже.

Вратите пилетину на роштиљ на индиректну ватру, покријте и пеците, једном преливши преосталим сосом, док унутрашња температура не достигне 74°C, 25 до 30 минута. Вратите пилетину на роштиљ, кожом надоле, и пеците док се благо не запече, око 5 минута.
У међувремену, у другој великој посуди помешајте смесу од купуса, мајонез, индијске орахе, цилантро, лимунов сок и ананас. Зачините сољу и бибером по укусу и промешајте.
Послужите пилетину са кукурузно-ананасном салатом и топлим пиринчем.

Категорије:

рецепт / Рецепти за двориште / Летња јела / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Птица / Роштиљ, роштиљ / Једноставни рецепти за роштиљ / Грилована живина / Food Network - рецепти / Карипска кухиња / Јамајчанска кухиња

Колекције рецепата