Грилована карипска пилетина у фолији

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 704, укупне масти 42 Г., засићене масти 10 Г., протеини 32 Г., угљени хидрати 51 Г., влакна 8 Г., холестерол 167 мг, натријум 1143 мг, шећер 16 Г.

Обрадујте своје госте укусним карипским јелом, куваним у појединачним грилованим тортиљама. Пилетина је маринирана у љутој пасти зачина за џерк, стављена на фолију са кришкама слатког кромпира и печена. Позовите госте да отворе своје тортиље и уживају у укусној ароми. Послужите пилетину са свежим салсом од ананаса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 млада лука, орезано корење
1 мала веза цилантра, нежне стабљике уклоњене са листова
1 кашика зачина за џерк
1 мали чешње белог лука
Рендана кора и сок од 1 лимете
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
700 г пилећих бута без коже и костију, исечених на комаде од 5-7 цм.
700 г белог слатког кромпира, исеченог на кругове дебљине 0,5 цм.
6 ротквица
Пола малог ананаса
Љути хабанеро сос, по укусу

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, слатки кромпир, ротква, Ананас, млади лук, цилантро, кора лимете, зачин за кретене, чили сос

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. У кухињском процесору помешајте млади лук, стабљике цилантра, зачин за кретене, бели лук, кора лимете и 2 кашике маслиновог уља. Пулсирајте неколико пута, стружући са ивица посуде, док се не формира груба паста. У средњој посуди помешајте пилетину и тестенину.
Припремите четири листа фолије, дужине 40-45 цм. Равномерно распоредите кришке слатког кромпира и попрскајте са преостале 2 кашике маслиновог уља. Зачините сољу и црним бибером и добро промешајте. Издубите слатки кромпир у средину фолије и ставите пилетину на врх. Спојите две кратке стране фолије и преклопите их два пута да се затворе; преклопите преостале стране да бисте формирали пакет.

Пеците пакетиће на роштиљу, окрећући их једном, док пилетина и слатки кромпир не буду скувани и благо поруменели, око 20 минута.
У међувремену, припремите салсу.:

Грубо исецкајте листове цилантра и ротквице; пребаците у средњу посуду. Ољуштите, очистите од семенки и исеците ананас на комаде; додајте у посуду. Додајте сок од лимете, неколико капи љутог соса и прстохват соли и црног бибера; добро промешајте.
Пажљиво отворите паковања. Кашиком прелијте салсу од ананаса преко пилетине.

Напомена

Кришке слатког кромпира не смеју бити превише дебеле, иначе се неће скувати када пилетина буде готова.