Гриловани лосос у фолији

Гласови: 3

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 477, укупне масти 34 Г., засићене масти 13 Г., протеини 36 Г., угљени хидрати 5 Г., влакна 1 Г., холестерол 124 мг, натријум 540 мг, шећер 2 Г.

Овај једноставан рецепт за лососа умотаног у фолију инспирисаће вас да роштиљате током целе године. Уместо да користимо неколико мањих филета, кувамо велики комад рибе и исецкамо га пре сервирања. Помешајте лимун, лук, бели лук и путер за савршен рибљи сос.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 црвени лук, пресечен по дужини на пола и веома танко исечен
1 лимун, веома танко исечен, семенке уклоњене
1 чешње белог лука, танко исечен
1 филе лососа тежине 700 г, исечен на средини, без коже
55 г отопљеног несланог путера
1 кашика сушеног италијанског зачина

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лосос, црвени лук, лимун, Италијански зачини

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру.
Помешајте лук, лимун и бели лук са издашним прстохватом соли и бибера. Распоредите смесу по средини комада дебеле фолије дужине 60 цм. Ставите рибу преко смесе од лука, прелијте путером и поспите италијанским зачинима. Зачините сољу и бибером.

Пресавијте две дугачке стране фолије нагоре да бисте је затворили. Пресавијте крајеве фолије ка унутра и притисните да бисте је затворили, остављајући мало простора унутра за циркулацију паре.
Ставите паковање на решетку роштиља и кувајте 10–15 минута. Пажљиво, да бисте избегли опекотине од паре, отворите паковање и проверите да ли је месо печено. Требало би да буде углавном непрозирно са благо ружичастим средиштем. Пребаците паковање на даску за сечење и оставите да одстоји око 5 минута.
Исеците лосос на 4 једнака дела и распоредите га на 4 тањира. Кашиком равномерно распоредите лук и лимун преко рибе и прелијте соком из фолије.

Категорије: