Гриловани лосос са печуркама и спанаћем у фолији

Гласови: 2

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 523, укупне масти 39 Г., засићене масти 13 Г., протеини 36 Г., угљени хидрати 4 Г., влакна 2 Г., холестерол 124 мг, натријум 602 мг, шећер 1 Г.

Печење у појединачним фолијским кесицама је згодан начин да брзо припремите укусно јело без гомиле прљавог посуђа, а можете га послужити директно у кесицама уместо на тањирима. Пеците филе лососа са спанаћем и печуркама, а сваку порцију послужите са мирисним путером од ђумбира и младим луком.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље танко исечених шешира шитаке печурака
4 шоље малог спанаћа
4 филета лососа, по 170 г, без коже
Екстра девичанско маслиново уље, за преливање
1/4 шоље сувог белог вина (или воде)
4 кашике несланог путера на собној температури
3 зелена лука, танко исечена
2 кашичице ренданог корена ђумбира
0,5 кашичице тамног сусамовог уља

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лосос, шитаке печурке, спанаћ, бело вино, корен ђумбира, сусамово уље

Припрема јела према рецепту:

Обложите четири листа дебеле фолије ширине 45 цм. Ставите 1/2 шоље печурака и 1 шољу спанаћа у средину сваког листа; зачините сољу и бибером. Преко ставите филете лососа, поспите сољу и црним бибером и попрскајте маслиновим уљем. Сваку порцију прелијте са 1 кашиком вина (или воде). Спојите кратке стране фолије и преклопите два пута да се затворе; преклопите странице да бисте формирали пакет, остављајући простор унутра за пару.
Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. Пеците фолију на роштиљу док риба не буде потпуно кувана, 10-12 минута. Алтернативно, пеците пакетиће у рерни на 230°C док риба не буде потпуно кувана, 12-15 минута. Оставите да одстоји 5 минута.

У међувремену, у мини кухињском процесору помешајте путер, млади лук, ђумбир, сусамово уље и 1/4 кашичице соли. Блендирајте док не постане глатко. Пажљиво отворите паковања рибе. Премажите ароматизовани путер преко рибе.

Категорије: