Лазање са хлебом, печуркама и спанаћем

Гласови: 1

Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Рецепт за лазање са хлебом, печуркама и спанаћем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,25 шоље маслиновог уља
500 г било којих печурака, исечених на кришке
2 кашике сецканог свежег тимијана
4 чена белог лука, ситно исецкана
1 љути лук, ситно исецкан
Со и свеже млевени црни бибер
0,25 - 0,3 шоље Марсале или сувог белог вина
0,25 - 0,3 шоље пилећег бујона
450 г свежег спанаћа, ољуштеног и исецканог
500 мл слатке павлаке (10% масти)
6 великих јаја
Мало свеже нарибаног мушкатног орашчића
8 кришки (дебљине 2,5 цм) белог хлеба
2 кашике путера, подељеног на мање комаде, плус додатно за подмазивање
340 г Фонтина или Грујер сира, ренданог или танко исеченог
1,5 - 2 шоље свеже ренданог пармезана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: печурке, тимијан, бели лук, љути лук, бело вино, спанаћ, крема, јаја, мушкатни орашчић, бели хлеб, Фонтина сир, Гријер сир, Пармезан сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 180°C.
Загрејте маслиново уље у великом тигању на средње јакој ватри и пропржите печурке, покривене, док не омекшају. Додајте тимијан, бели лук, љути лук, мало соли и бибера и кувајте 1-2 минута. Сипајте вино и крчкајте, мешајући, док течност скоро потпуно не испари. Додајте чорбу и спанаћ, промешајте и искључите ринглу.

У великој посуди помешајте крему, јаја, мушкатни орашчић и мало соли и бибера. Потопите хлеб у смесу, повремено га окрећући, док се течност потпуно не упије.
Подмажите плех димензија 23 цм x 33 цм. Ставите 4 кришке хлеба на врх, ставите печурке и спанаћ и поспите половином сира. Преко ставите преостали хлеб и поспите преосталим сиром. Прекријте комадићима путера и пеците док не порумени, 45 минута до 1 сат.
Куварска напомена: Охлађени састојци припремљени унапред морају се довести до собне температуре пре употребе. Оставите их на собној температури 30 минута пре печења на 160°C.

Категорије: