Лазање са месом и печуркама

Гласови: 1

Време: 2 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Тешко је пронаћи некога ко не воли италијанску лазање, вишеслојну тепсију пуну месног соса, тона сира и, наравно, калорија. Овај рецепт ће помоћи да ово укусно јело буде мало здравије, мање масно, а опет подједнако укусно. Прво, традиционалне лазање замењујемо резанцима од целог зрна. Месни сос се прави заменом дела говедине меснатим и укусним портобело печуркама; део сира је замењен свежим сиром, који се меша са моцарелом и пармезаном како би се беспрекорно уклопио у лазање. А зачини попут белог лука, оригана, коморача и босиљка испуниће лазање и цео ваш дом дивним аромама медитеранске кухиње.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

9 резанци за лазање од целог зрна без кувања
1 кашика маслиновог уља
2 чена белог лука, згњечена
1 црни лук, исецкан на коцкице
2 кашике парадајз пасте
2 кашичице млевеног оригана
1 конзерва (400 г) сецканог парадајза из конзерве са белим луком, босиљком и ориганом
1 кашичица сецканог босиљка
1/4 кашичице млевеног коморача
220 г портобело печурака, исечених на кришке
Прстохват љуспица црвене паприке
0,7 кг млевеног говеђег меса од плећке
1/4 кашичице соли
1/4 кашичице црног бибера
1 конзерва (425 г) конзервираног парадајз соса
1 и 1/4 кашике ренданог пармезана
1 шоља ситнозрнастог свежег сира
220 г полуобране рендане моцареле
1 велико јаје, лагано умућено
2 кашике свежег листова першуна, исецканог
Кора 1 лимуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лазање са тестенином, млевена говедина, Портобело печурке, парадајз сос, оригано, босиљак, семе коморача, љуспице црвене паприке, црни бибер, Пармезан сир, моцарела сир, свежи сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте маслиново уље у великој шерпи, додајте бели и црни лук и кувајте док не омекшају, око 5 минута. Умешајте парадајз пире, оригано, босиљак и коморач, затим додајте печурке и љуту паприку у љусци. Додајте млевено говеђе месо и кувајте на средњој ватри док не потамни. Додајте парадајз и парадајз сос, доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте сос од меса 40-45 минута.
Загрејте рерну на 175°C.

У малој посуди помешајте пармезан, свежи сир, 2/3 шоље моцареле и јаје. Додајте першун и кору лимуна.
Распоредите четвртину соса на дно посуде димензија 22 x 32 x 5 цм (9 x 13 x 2 инча). Ставите 3 резанца за лазање преко соса, водећи рачуна да се не преклапају. Распоредите половину смесе од рикоте преко резанаца и прелијте још једном четвртином соса. Поновите слојеве, завршите сосом и поспите преосталом моцарелом. Пеците 45 минута. Оставите да одстоји 10 минута и послужите.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Утешна храна / Главна јела / Чорбе / Тестенине / Месо / / Италијанска кухиња / Боби Дин

Слични рецепти