Једноставна мусака (грчка тепсија са месом)

Гласови: 2

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Једноставна мусака (грчка тепсија са месом) - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 средњи патлиџан, ољуштен и исечен на колутове од 1 цм
450 г млевеног говеђег меса
3/4 шоље парадајз пулпе
450 г танко сеченог кромпира
Маслиново уље
1 кашика ренданог пармезана
1 велики црни лук, исецкан
2 шоље природног јогурта
2 згњечена чена белог лука
3 благо умућена јаја
3/4 шоље лагане креме
1/2 кашичице мушкатног орашчића
Путер
1/2 кашичице цимета

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: патлиџани, парадајз, кромпир, млевена говедина, јогурт, крема, лук, бели лук, Пармезан сир, јаја, мушкатни орашчић, цимет

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C (375°F). Премажите кришке патлиџана маслиновим уљем и зачините сољу и бибером. Загрејте 2 кашике уља у великом тигању са непријањајућим дном и пржите патлиџане на средње јакој ватри. Пребаците их на папирни убрус да упије вишак уља. У истом великом тигању загрејте 2 кашике маслиновог уља и пржите лук и бели лук 3 минута.
Додајте млевено говеђе месо и добро пропржите. Додајте зачине и парадајз. Пустите да смеса лагано крчка и кувајте 10 минута.

У другом тигању са непријањајућим дном загрејте 3 кашике маслиновог уља и пржите кромпир са обе стране. Пребаците га на папирни убрус да упије вишак уља, па зачините сољу и бибером. Ставите кромпир, месо и патлиџан у подмазан плех и поспите пармезаном.

У средњој посуди помешајте јогурт, јаја и павлаку. Зачините сољу и бибером и прелијте сос преко тепсије. Оставите да одстоји 10 минута, затим пеците 30-40 минута, док врх не порумени и сос не почне да кључа. Оставите тепсију да одстоји 15 минута пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Једноставни и брзи рецепти / Брза главна јела / Вечера / Главна јела / Чорбе / Месо / Food Network - рецепти / Грчка кухиња

Колекције рецепата