Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Тарамосалата је јело које се налази у свакој грчкој кухињи, посебно током поста. Такође је веома популарно у тавернама широм Грчке. Најбоље га је јести са хрскавим пита хлебом или крекерима као предјело, уз узо или рецина вино. То је јело које Грци стално једу.

Састојци:

• 1/2 шоље димљеног кавијара од бакалара, штуке, шарана или харинге (тарама)
• 1/2 шоље воде, плус још по потреби
• 1/2 шоље млека
• 3 кришке белог хлеба без коре, дебљине око 2,5 цм.
• 1 сецкани лук
• 3 кашике лимуновог сока
• 3/4 шоље маслиновог уља
• 1 кашика сецканог першуна

Кростини:

• 12 кришки хрскавог хлеба
• 1 чење згњеченог белог лука
• 2 кашике омекшалог путера

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

бели хлеб, сок од лимуна, лук, бели лук, млеко, першун

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Помешајте воду и млеко. Потопите хлеб у воду и млеко и исцедите га. Ставите хлеб, кавијар, црни лук, лимунов сок и маслиново уље у процесор хране и блендирајте док не постане глатко. Додајте још воде ако је потребно. Додајте сецкани першун и ставите у фрижидер преко ноћи.
Корак 2
• Послужите са кростинима.
  
  За кростине: Загрејте рерну на 180°C.
  
  У малој посуди помешајте бели лук и путер. Премажите сваку кришку хлеба смесом белог лука и путера. Ставите хлеб на плех и пеците док не постане хрскав и златно-смеђ, око 10 минута.

Гласови: 4