Грчка пица са течним тестом

Гласови: 2

Како направити грчку пицу са течним тестом

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 224, укупне масти 6 Г., засићене масти 2 Г., протеини 11 Г., угљени хидрати 33 Г., влакна 5 Г., холестерол 0 мг, натријум 467 мг, шећер 4 Г.

Ова укусна пица у грчком стилу се прави од нуле много брже од традиционалне италијанске пице. Не морате да месите тесто ручно или да користите куповно тесто. Кључ овог рецепта је течно тесто! Сипајте га у плех одговарајуће величине и пеците кору. Патлиџан, паприке, црвени лук, чери парадајз, артичоке и грчки фета сир чине савршен прелив у медитеранском стилу. Невероватно је сочан. За још освежавајући укус, поспите готову пицу листовима нане и украсите кришкама лимуна. Сви укуси се савршено слажу. Савршено за лето!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 патлиџан, исечен на кругове дебљине 0,5 цм.
1 слатка паприка, исечена на кругове дебљине 0,5 цм.
2 кашичице уља од репице
2 кашике кукурузног брашна
3/4 шоље интегралног пшеничног брашна
1/4 шоље премијум брашна
1 кашичица сушеног оригана, згњеченог између прстију
3/4 шоље обраног млека
2 велика јаја, умућена
8 конзервираних артичока (425 г), испраних и преполовљених
1/4 шоље танко исецканог црвеног лука
1 шоља чери парадајза, преполовљеног
55 г (0,5 шоље) измрвљеног фета сира
Свежи листови менте и кришке лимуна (по жељи)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брашно од целог зрна, патлиџани, слатка паприка, Артичоке, чери парадајз, фета сир, јаја, млеко, лимун, оригано, мента

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C. Обложите 2 велика плеха са ивицама папиром за печење.
Кришке патлиџана ставите у цедиљку у судопери и поспите са 1/8 кашичице соли. Окрените кришке и поспите са још 1/8 кашичице соли. Овај корак помаже у уклањању горчине.

Ставите паприке у велику посуду и прелијте са 1 кашичицом маслиновог уља. Поређајте на један припремљени плех за печење.
Исперите со са патлиџана и осушите кришке папирним убрусима. Ставите патлиџан у чинију и прелијте преосталом кашичицом маслиновог уља. Поређајте их на други припремљени плех и пеците паприке и патлиџан, окрећући плехове на пола печења, 20 минута. Оставите рерну укључену.
У међувремену, попрскајте плех за печење димензија 37 x 25 цм или 22 x 32 цм спрејом за кување и поспите кукурузним брашном; оставите са стране. У великој посуди помешајте брашно, оригано, 1/4 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. У малој посуди умутите млеко и јаја; мешајте са смесом брашна док не постане глатко. Сипајте у припремљену посуду и изравнајте тесто. Преко ставите печени патлиџан и паприке.
Пеците пицу 10 минута. Укључите рерну на роштиљ и ставите артичоке, црвени лук, чери парадајз и сир на пицу. Пеците на роштиљу док се сир не отопи и не порумени, око 5 минута. Пажљиво посматрајте пицу.
Поспите пицу листовима менте и послужите са кришкама лимуна.

Аутор рецепта - Серена Бол је пекара, нутрициониста и ауторка кувара медитеранске исхране.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Калоријски садржај готових јела / Летња јела / Брза храна / Пице / Пекара / Слане пите / Грчка кухиња

Колекције рецепата