21 рецепт за тесто и кору за пицу

Са овим рецептима, правићете невероватно укусну домаћу пицу као професионални произвођач пица - било да је у питању дебела кора попут хлеба или кора од карфиола без глутена.

Тесто за пицу од два састојка

Ово једноставно тесто не захтева квасац нити време дизања. Једноставно измерите састојке, помешајте, умесите и разваљајте.

Кора за пицу од карфиола

Кора за пицу направљена од поврћа са ниским садржајем угљених хидрата звучи одлично у теорији, али у пракси често испадне гњецава и деформисана. Нудимо решење: кора од карфиола направљена соковником. Уместо да пасирате поврће у процесору хране и исцедите влагу, ставите цветнице и одсечене стабљике у соковник – кора се формира од суве пулпе. Ова техника, инспирисана коментарима наших читалаца, производи луксузно хрскаву кору (и избегава замор руку).

Тесто за пицу без глутена

Тајни састојак овог савитљивог теста је кромпир: он пружа савршену текстуру и укус и служи као извор калијума. Да бисте добили глатко тесто, биће вам потребна гњечица за кромпир, али овај рецепт без глутена је толико добар да мислимо да вреди мало улагања.

Киноа кора за пицу

Киноа чини основу густе коре, која подсећа на тесто за пицу, али са израженијим природним укусом. Кора се може направити унапред, затим прелити филом и испећи непосредно пре сервирања.

Вишезрнасто тесто за пицу

Нису сви производи од више житарица исти; у ствари, многи се праве од рафинисаног белог брашна. За овај рецепт користили смо бело интегрално пшенично брашно – слично је црвеној пшеници, са истом хранљивом вредношћу. За додатна влакна, додали смо киноу и интегрални булгур. Такође смо додали семе лана и сунцокрета; семе лана је млевено, што га чини лакшим за варење.

Тесто за гриловану пицу од два састојка

Ово тесто се прави за само 10 минута — нема потребе да чека да нарасте или одстоји — а укус и текстура су једнако добри као и код обичног теста. Јогурт у тесту га чини меким и савитљивим, што га чини лаким за обликовање и спречава да се распадне када се пече на роштиљу. Такође можете користити било који обичан грчки јогурт који имате при руци, било да је са ниским садржајем масти или са пуним садржајем масти (мада ће пуни јогурт дати мало мекше тесто).

Грилована кора за пицу са преливом од сира

Мислите да морате да наручите доставу да бисте уживали у пици са сиром? Грешка! Прављење ове пице је лакше него што изгледа; све што вам треба су штапићи моцареле.

Тесто за пицу

Бобијев једноставан рецепт је добио стотине одушевљених критика. Обожаваоци се куну да је то „најбољи рецепт за тесто“ и да „пица сваки пут испадне савршена“. Тајна? Боби користи брашно за хлеб, што обезбеђује хрскаву корицу.



Препоручујемо

Кора за пицу од леблебија

Ова кора без глутена је савршена за забаву јер је можете направити унапред, а затим додати фил и испећи је у последњем тренутку. Исечена на мање комаде, представља одличну основу за предјело. Филови су по вашем укусу: киселе маслине, капари или инћуни су посебно укусни на овој кори.

Грчка пица са кором за преливање

Да, домаћа кора за пицу може се направити и испећи за мање од пола сата! Тајна је у тесту. Ова пица је преливена печеним патлиџаном, паприкама, фета сиром и артичокама, али слободно користите своје омиљене преливе.

Бела пица на кори са луком, кимом и сусамом

Како лако надоградити кору за пицу? Пре печења, поспите је белим луком, љутиком и мешавином семенки - баш као прелив на ђеврецима.

Основно тесто за пицу

Понекад су најбољи рецепти изненађујуће једноставни - попут овог основног теста за пицу направљеног од само 5 познатих састојака. Тајна је у томе да се тесто добро месити док не постане глатко и еластично. Ако тесто пуца када га мало растегнете, месите га још мало.

Пица са кором од броколија

Ова пица садржи омиљену комбинацију броколија и сира. Броколи служи и као кора и као прелив, што је чини здравом (без додатних угљених хидрата) и укусном (са златним сиром). Преливамо је кришкама пеперонија, али је могућа и вегетаријанска верзија.

Полуготова кора за пицу

Како да спречите да вам кора за пицу постане гњецава? Пеците је унапред! Све што треба да урадите је да ставите разваљану, обликовану кору у врућу рерну на око 10 минута. Затим додајте своје омиљене преливе и пеците. Овај рецепт ће вам показати како.

Тесто за пицу без квасца

Ово једноставно тесто је јединствено јер не садржи квасац, што значи да нећете морати дуго да чекате. Пица ће се испећи за око 20 минута, а кора ће бити пахуљаста и хрскава са доње стране.

Пица од шпагета са тиквицом

Ова дивна пица од поврћа доказује да за одличну кору није потребно брашно. Кључ савршене текстуре? Осушите куване шпагете пре него што их помешате са осталим састојцима и формирате кору.

Кора за пицу од бундеве

Ри додаје пире од печене бундеве у своје домаће тесто, дајући њеној пици орашасти укус и прелепу наранџасту боју.

Тесто за пицу у дубоком плеху за печење

Овај рецепт даје савршену количину теста за плех са ободом - савршено за веће пице. Ако често печете пицу, размислите о црном челичном плеху; веома се загрева и кора постаје хрскавија.

Кора за пицу од слатког кромпира

Захваљујући бадемовом брашну, ова благо слатка кора не садржи глутен. Поред тога, у рерни добија дивну хрскаву, златно-смеђу боју!

Тесто за пицу у машини за хлеб

Ако волите укус и свежину домаће пице, али оклевате да месите тесто са квасцем, имамо савршен рецепт за вас! Извадите своју машину за хлеб. Она чини мешање теста за пицу лаким: само додајте састојке и наставите са својим даном док паметна машина меси тесто уместо вас. Све што треба да урадите је да разваљате тесто и додате своје омиљене преливе за пицу.







Категорије: