Тесто за пицу на плеху за печење
Гласови: 5
Време: 2 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Количина: За једну пицу
Сложеност: лако
Количина: За једну пицу
Тесто за пицу на плеху - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 шоље премијум брашна
- 1 кашика шећера
- 2 кашичице крупне соли
- 1 и 1/4 кашичице активног сувог квасца
- 1,5 шоље вруће воде (око 38°C)
- 1/3 кашике + 2 кашике маслиновог уља
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, шећер, квасац
Припрема јела према рецепту:
- У миксеру са куком за тесто помешајте брашно, шећер, со и квасац. Помешајте врућу воду и 2 кашике маслиновог уља, затим додајте у миксер на малој брзини и мешајте док се не формира растресита кугла. (Ово можете урадити и ручно: помешајте суве састојке у великој посуди. Направите удубљење у средини, затим додајте воду и уље и промешајте дрвеном кашиком.)
- Месите тесто миксером на средњој брзини док не постане глатко и благо лепљиво, око 7 минута. (Ако месите ручно, обликујте тесто у куглу, затим је пребаците на радну површину и месите, посипајући руке и површину брашном, док тесто не постане глатко и благо лепљиво, око 5 минута.)
- Сипајте преосталих 1/3 шоље маслиновог уља у плех димензија 28 x 47 цм. Ставите тесто на плех и премажите га уљем. Лабаво покријте пластичном фолијом и оставите да нарасте на топлом месту док тесто не напуни око две трећине плеха, око 1 1/2 до 2 сата.
- Развуците тесто да одговара плеху за печење. За коначно нарастање, покријте тесто пластичном фолијом и оставите да нарасте на топлом месту још 30-45 минута. Поспите филом преко теста и пеците према упутству. рецепт.
Категорије:
Слични рецепти
