Тесто за пицу од целог зрна житарица
Гласови: 1
Време: 3 сата.
Сложеност: лако
Количина: 4 пице (пречника 18 цм)
Сложеност: лако
Количина: 4 пице (пречника 18 цм)
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 108, укупне масти 1 Г., засићене масти Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 21 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 108, укупне масти 1 Г., засићене масти Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 21 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
За здравију опцију, користите интегрално брашно као основу, додајте мало меда и мало маслиновог уља и воде да бисте формирали тесто.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
Подлога за пицу
- 1 кесица сувог квасца
- 1 и 1/4 шоље топле воде
- 1,5 шоље интегралног брашна
- 2 шоље премијум пшеничног брашна
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 кашика меда
- 1/2 кашичице соли
Опције за преливе за пицу
- Рендани моцарела сир
- Рендани пармезан сир
- Рикота сир
- Исецкани парадајз
- Црни лук исечен на колутове
- Исечене печурке (лисичарке)
- Печене црвене паприке (ољуштити, очистити од семена и исецкати)
- Исечене маслине Каламата без коштица
- Танко исечен празилук (добро оперите и уклоните спољне листове)
- Цветови броколија
- Листови спанаћа
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: брашно од целог зрна, врхунско брашно, мед, тесто од квасца
Припрема јела према рецепту:
- Растворите квасац у мерној чаши са топлом водом.
Ставите интегрално пшенично брашно, пшенично брашно, квасац, маслиново уље помешано са медом и сољу у процесор хране.
Све састојке умутите у миксеру. Укључите кухињски процесор и пулсирајте док тесто не почне да се формира у лопту. Пребаците тесто у велику, подмазану посуду.
Покријте пластичном фолијом или кухињском крпом и оставите да нарасте на топлом месту 45 минута или док се тесто не удвостручи. - Умутите тесто, пребаците га на побрашњену даску и лагано га премесите. Поделите тесто на 4 једнака дела и сваки обликујте у лопту.
Покријте куглице теста и ставите их у фрижидер најмање 2 сата или преко ноћи. Пре обликовања, оставите тесто да достигне собну температуру. - На побрашњеној површини разваљајте и растегните тесто у круг пречника 18-20 цм. Сваки круг ставите на дрвену кору за пицу или у плех за пицу. Преко додајте своје омиљене додатке.
Загрејте рерну на 230°C и пеците сваку пицу 7-8 минута.
Категорије:
Слични рецепти
