Подлога за пицу

Време: 2 сата и 50 минута
Сложеност: лако
Порције: 2

Ова кора за пицу се пече до пола и може се користити са било којим преливом, било да је у питању класична Маргарита, бела пица или права гозба од меса. Кору можете испећи унапред, умотати је у пластичну фолију и испећи пицу следећег дана.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 1473, укупне масти 59 Г., засићене масти 8 Г., протеини 34 Г., угљени хидрати 200 Г., влакна 7 Г., натријум 767 мг, шећер 1 Г.

Састојци:

4 шоље брашна за хлеб + мало за рад са тестом
2 кашичице крупне соли
1 кашичица инстант квасца
0,5 шоље екстра девичанског маслиновог уља + додатно за подмазивање посуде

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

брашно за хлеб, тесто од квасца

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

У великој посуди помешајте брашно, со и квасац. Додајте 2 шоље млаке воде (око 40°C) и 2 кашике маслиновог уља и мешајте дрвеном кашиком док се не формира грубо тесто. Покријте пластичном фолијом и оставите на топлом месту да нарасте око 1 сат.

Корак 2

Користећи благо побрашњене руке, пребаците тесто на обилно побрашњену радну површину и месите док не постане глатко и еластично, око 1 минут (не претерујте са месама). Пребаците тесто у благо науљену велику посуду. Чврсто покријте пластичном фолијом и оставите да нарасте на топлом месту док се скоро не удвостручи, око 1 сат. У међувремену, ставите камен за пицу или обрнути плех на доњу решетку рерне и загрејте рерну на 260°C.

Корак 3

Подмажите два плеха за печење димензија 32x45 цм (12x18 инча) (не са непријањајућим дном) маслиновим уљем, 3 кашике по плеху. Ставите по један комад теста на сваки плех. Покријте тесто пластичном фолијом, а затим чврсто притисните рукама да бисте напунили плех.

Корак 4

Уклоните пластичну фолију и ставите плех на врући камен за пицу. Пеците док кора не почне да тамни, око 10 минута. Извадите из рерне и пажљиво одмотајте кору са плеха. Прелијте преливима и пеците пицу, или оставите кору да се охлади, лабаво умотајте у пластичну фолију и оставите са стране 8 сати.