Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

За предјела на кућној забави, направите три једноставна умака са популарним укусима за пицу. Сва три почињу са истом основом од парадајза и пеперонија, а затим додајте различите преливе свакој верзији. Први умак садржи артичоке, капаре и пармезан. Други садржи маслине, печурке и оригано, а трећи је пун комадића сушеног парадајза, пеперонија и ароматичног босиљка. Толико разноликости за предјело без муке! Послужите умаке са штапићима од прженог сира за умакање.

Састојци:

Штапићи од сира и подлога за умакање

• 1 паковање (680 г) замрзнутих панираних штапића моцареле
• 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
• 1 шоља сецканих пеперонија (око 220 г)
• 2 мала чена белог лука, ситно исецкана
• 1 конзерва (800 г) парадајз пиреа
• 0,5 кашичице сушеног оригана
• 1/4 кашичице љуте црвене паприке

Суплементи

• 1/4 шоље маринираних артичока, ситно исецканих
• 2 кашике сецканих капара + 2 кашичице саламуре
• 2 кашике ренданог пармезана
• 0,5 шоље црних маслина без коштица, ситно исецканих
• 1/4 шоље киселих печурака, ситно исецканих
• Сушени оригано, за посипање
• Пахуљице црвене паприке, за посипање
• 1/4 шоље сушених парадајза у маслиновом уљу, ситно исецканих
• 1/4 шоље свежих листова босиљка, ситно исецканих
• 2 кашике свеже рикоте

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

Артичоке, мариниране печурке, сушени парадајз, маслине, капари, парадајз сос, моцарела сир, Пармезан сир, рикота сир, љуспице црвене паприке, оригано, босиљак, кобасица са пеперонијем, салама

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Штапићи од сира и подлога за умакање:
  
  Припремите штапиће од сира према упутствима на паковању.
  
  У међувремену, припремите подлогу за умак.:
  
  Загрејте маслиново уље у великом тигању на средњој ватри. Додајте пеперони и пржите, мешајући, док не постану хрскави по ивицама, 1-2 минута. Пребаците половину пеперонија на тањир шупљикавом кашиком и оставите са стране. Додајте бели лук и пржите док не зацврчи, око 30 секунди.
Корак 2
• Додајте парадајз пире, оригано, љуту паприку у љусци, 1/2 кашичице соли и 1/2 шоље воде. Доведите до кључања на средњој ватри и крчкајте док се сос не згусне, око 10 минута.
Корак 3
• Суплементи:
  
  Поделите сос за умакање у три чиније (око 1 шоља по порцији). У прву чинију ставите артичоке, капаре, саламурицу и 1 кашику пармезана и поспите преосталом 1 кашиком пармезана.
Корак 4
• Маслине и печурке баците у другу посуду и поспите ориганом и љутом паприком. У трећу посуду баците сушени парадајз, преостале пепероније и већи део босиљка. Преко ставите рикоту и преостали босиљак.
Корак 5
• Ставите штапиће сира на тањир и послужите са сосовима.

Гласови: 1