Тесто за пицу са квасцем

Гласови: 1

Фотографија јела: Кон Пулос

Време: 2 сата и 10 минута
Сложеност: просечан
Количина: 900 г теста за две пице

Тесто за пицу са квасцем - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика шећера
2 1/4 кашичице (7 г) сувог активног квасца
3 кашике маслиновог уља, плус још за подмазивање чинија
3 3/4 шоље универзалног брашна, плус додатно за месење
1,5 кашичице фине соли

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, тесто од квасца

Припрема јела према рецепту:

Сипајте 1 1/3 шоље млаке воде (40°C) у посуду, додајте шећер и растворите га, затим додајте квасац. Оставите квасац на собној температури док не постане пенаст, око 10 минута. Умешајте маслиново уље.
Просејте брашно и со у велику посуду. Направите удубљење у средини брашна и сипајте квасац. Помешајте све састојке дрвеном кашиком.

Тесто пребаците на благо побрашњену радну површину. Месите тесто док не постане мекано и еластично, око 5 минута, додајући још брашна по потреби. Поделите тесто на два дела и обликујте куглице. Подмажите две велике посуде маслиновим уљем, ставите тесто у њих и премажите врх маслиновим уљем. Покријте посуде пластичном фолијом и оставите тесто да одстоји на собној температури док се не удвостручи, око 1 сат и 30 минута.
Готово тесто чувајте за пице у замрзивачу 1 месец.

Категорије:

рецепт / Брза храна / Пице / Пекара / Слане пите / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / Европска кухиња / Италијанска кухиња

Слични рецепти