Меко тесто за пицу

Гласови: 6

Време: 2 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Количина: 500 гр.

Овај једноставан рецепт за укусно тесто за пицу је лако савладати, чак и ако први пут правите пицу од нуле. Све што вам је потребно је квасац, мало меда да га активирате, брашно и кашичица крупне соли. Вода за квасац треба да буде топла, отприлике 38°C-40°C. Најбоље је користити миксер са куком за тесто да бисте умесили тесто. Када постане еластично, оставите га да нарасте, премажите га маслиновим уљем и спремно је за употребу. Додајте своје омиљене преливе и обрадујте своје вољене укусном пицом са златном корицом, баш као у италијанској пицерији.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашичица меда
1 кашичица активног сувог квасца
2 и 1/4 шоље врхунског брашна + још по потреби
1 кашичица крупне соли
Екстра девичанско маслиново уље

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тесто од квасца, мед

Припрема јела према рецепту:

Додајте мед и квасац у 1 шољу топле воде. Мешајте док се потпуно не раствори. Оставите смесу да одстоји 3 минута како бисте били сигурни да је квасац активан; смеса треба да се пени и да се мехури.
Ставите брашно и со у посуду миксера са куком за тесто. Додајте смесу са квасцем и мешајте на малој брзини док се тесто не почне скупљати. Повећајте брзину на средњу и мешајте 8 минута. Тесто би требало да почне да се одваја од ивица посуде, али да и даље буде мекано и благо лепљиво за дно. По потреби додајте још 1 кашику брашна.

Намажите руке маслиновим уљем и обликујте тесто у куглу. Ставите тесто у посуду намазану маслиновим уљем. Покријте крпом и оставите да нарасте на топлом месту 1 сат, док се не удвостручи.
Умутите тесто и исеците га на 4 једнака дела ако правите мале пице или га једноставно преобликујте у куглу ако правите једну велику пицу и оставите да одстоји још сат времена.

Тесто је спремно за употребу.

Категорије:

рецепт / Брза храна / Пице / Италијанска кухиња / Ђада Де Лаурентис

Слични рецепти