Меки медењаци

Гласови: 1

Како направити меке колачиће од медењака

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 30

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 116, укупне масти 3 Г., засићене масти 2 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 20 Г., влакна 0 Г., холестерол 14 мг, натријум 68 мг, шећер 12 Г.

Ови мекани и жвакави колачићи, преливени хрскавом шећерном кором, испуњени су топлим укусом ђумбира. Млевени ђумбир, свеж корен ђумбира и сецкани кандирани ђумбир додају се у тесто, осигуравајући да нема недостатка љутог укуса. Ови колачићи су савршени за зимске празнике.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

110 г несланог путера, собне температуре, плус додатно за подмазивање плехова за печење
2,5 шоље премијум брашна
1 кашичица соде бикарбоне
1 кашичица млевеног ђумбира
1/4 кашичице соли
0,5 шоље гранулираног шећера
0,5 шоље меласе
1 велико јаје
1 кашичица ситно ренданог корена ђумбира
1/4 шоље ситно сецканог кандираног ђумбира
0,5 шоље крупног шећера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, кандирано воће, корен ђумбира, меласа, млевени ђумбир

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетке рерне у горњу и доњу трећину рерне и загрејте је на 175°C. Лагано подмажите 2 плеха за печење путером.
У средњој посуди умутите брашно, соду бикарбону, млевени ђумбир и со. У великој посуди умутите путер и кристал шећер миксером на средње јакој брзини док смеса не постане лагана и пахуљаста, око 5 минута. Додајте меласу, јаје и свежи ђумбир. Смеса може изгледати згрушано. Смањите брзину миксера на најнижу; додајте смесу брашна и мешајте док не постане глатко. Додајте кандирани ђумбир и умешајте гуменом лопатицом. Тесто треба да буде мекано, али не лепљиво; ако је лепљиво, ставите у фрижидер на 15 минута.

Кашиком теста обликујте куглице у облику једне кашике. Уваљајте их у крупни шећер. Ставите куглице на припремљене плехове за печење, остављајући размак од око 5 цм. Пеците, окрећући плехове на пола печења, док се ивице не стегну, али средина је и даље мекана, 12-14 минута. Охладите на плеховима за печење 5 минута, затим пребаците на решетке и потпуно охладите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Миксер / Зимска јела / Свечана јела / Божић / Десерти / Колачић / Food Network - рецепти

Слични рецепти