Медењаци са глазуром
Гласови: 1
Време: 3 сата.
Сложеност: лако
Количина: 36 колачића
Сложеност: лако
Количина: 36 колачића
Ови вегански колачићи се пеку са кокосовим уљем, али су подједнако добри као и традиционални медењаци. Меласа, млевени ђумбир и зачин за питу од бундеве дају им дивну арому и јединствен укус. Праве се методом сечења и теста, где се тесто обликује у дугачак блок, а затим сече. Украсите готове колачиће тако што ћете их до пола умочити у глазуру од шећера у праху и воде и посути црвеним украсним шећером. Савршена посластица за божићни или новогодишњи чај.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2/3 кашике кокосовог уља
- 0,5 шоље гранулираног шећера
- 1/4 шоље меласе
- 2 шоље премијум брашна
- 2 кашичице зачина за питу од бундеве
- 1 кашичица млевеног ђумбира
- 0,5 кашичице соде
- 1/4 кашичице соли
- 1,5 шоље шећера у праху
- 2-4 кашичице воде
- Крупни црвени шећер, за декорацију
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: колачићи од крхког теста, врхунско брашно, зачин за питу од бундеве, млевени ђумбир, шећер у праху, кокосово уље, меласа
Припрема јела према рецепту:
- У великој посуди погодној за микроталасну, загрејте кокосово уље у микроталасној пећници 1-2 минута. Умешајте кристални шећер и меласу. Смеса треба да буде углавном глатка; ако није, вратите је у микроталасну на 30-45 секунди и поново умутите да се сједини. Оставите са стране да се охлади.
- У средњој посуди помешајте брашно, зачин за колаче, ђумбир, соду бикарбону и со. Умешајте смесу брашна у смесу са кокосом и мешајте док не постане глатко. Када тесто постане превише густо, користите силиконску шпатулу (у почетку ће бити суво, али ће постепено постајати глатко).
- Ставите тесто на велики комад пластичне фолије и обликујте га у ваљак дужине 20-22 цм. Умотајте га у пластичну фолију. Притисните тесто са свих страна лењиром да га поравнате. Охладите у фрижидеру и поново притисните странице лењиром после око 20 минута. Хладите тесто најмање 1 сат или преко ноћи.
- Поставите решетке рерне у горњу и доњу трећину рерне; загрејте рерну на 175°C. Обложите 2 плеха папиром за печење. Размотајте тесто и исеците га на кришке дебљине 0,5 цм. Поставите кришке на припремљене плехове, размакујући их око 2,5 цм.
- Пеците, окрећући плехове на пола печења, док се колачићи не стегну по ивицама, 18–22 минута. Оставите да се потпуно охладе на плеху.
- Припремите глазуруУ малој посуди помешајте шећер у праху са 2 кашичице воде. Постепено додајте још до 2 кашичице воде док глазура не постане глатка и густа. Умочите половину сваког колачића у глазуру, вратите на плех и поспите крупним шећером. Оставите да се стегне 30 минута.
Категорије:
Слични рецепти
