Сендвич колачићи од медењака са сладоледом

Гласови: 1

Како се прави - сендвич колачићи са сладоледом од медењака

Време: 2 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Количина: 12 ком.

Вероватно једина ствар која може бити укуснија од ђумбира сендвич колачићиОво су два колачића од медењака са сладоледом у средини. Да би направио ове слатке колачиће, Гај Фиери је помешао слатку меласу са ароматичним зачинима попут цимета, ђумбира и каранфилића, ставивши мало хладног сладоледа од ваниле између слојева. Након што направите колачиће, ставите их у фрижидер на 30 минута како бисте спречили да слој сладоледа постане млечан када се једу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

170 г несланог путера, исеченог на комаде од 1,5 цм
1/4 шоље меласе
1 кашичица екстракта ваниле
2 шоље брашна за печење
2 кашичице соде бикарбоне
2 кашичице млевеног цимета
2 кашичице млевеног ђумбира
1/4 кашичице млевеног каранфилића
1/4 кашичице мушкатног орашчића, по могућности свеже ренданог
1/4 кашичице соли
1 и 1/4 шоље шећера
1/4 шоље ситно исецкане кандирани ђумбир
1 велико јаје
1800 мл сладоледа од ваниле
Воштани папир
Провидна фолија

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сируп, екстракт ваниле, брашно, цимет, млевени ђумбир, каранфил, мушкатни орашчић, корен ђумбира, јаја, сладолед

Припрема јела према рецепту:

Отопите путер у шерпи на лаганој ватри. Додајте меласу и ванилу, мешајући док се потпуно не отопе. Склоните са ватре, пребаците у велику посуду и оставите да се охлади на собну температуру.
Просејте брашно у средњу посуду, додајте соду бикарбону, со, зачине и 1 шољу шећера. Умешајте кандирани ђумбир.

У малој посуди лагано умутите јаје и додајте охлађену смесу путера и меласе. Умешајте брашно и добро измешајте. Покријте тесто пластичном фолијом и охладите 20-25 минута.
Загрејте рерну на 200°C. Обложите плехове папиром за печење.
Ставите 1/4 шоље шећера у дубоку посуду и оставите са стране. Обликујте 2 кашике теста у куглице, па их уваљајте у шећер. Ставите 6 колачића на сваки плех за печење. Поновите са преосталим тестом. Пеците док се не стегну и не порумене по ивицама, 10-14 минута. Пребаците на решетку за хлађење. Колачићи се могу направити унапред и чувати, чврсто умотани.
Исеците посуду за сладолед и поделите га на велике куглице, свака запремине око 150 мл. Ставите један колачић лицем надоле на 25 цм воштаног папира. Преко ставите куглу сладоледа величине колачића, по потреби одсецајући вишак. Ставите још један колачић лицем нагоре одозго. Умотајте колачић у воштани папир, а затим у пластичну фолију. Поновите са сваким сендвичем, па ставите у фрижидер. Оставите колачиће да се стегну 30 минута. Уклоните омот пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Десерти / Колачић / Гај Фиери

Слични рецепти