Класични медењаци „Кринкл“

Гласови: 3

Како направити класичне колачиће од медењака

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Количина: 48 ком.

Хрскави споља, а мекани и жвакави изнутра, Џејми Динови колачићи обложени смеђим шећером направљени су од меласе и зачињени мешавином зачина попут млевеног ђумбира, каранфилића, пимента и цимета како би се створила богата, ароматична и укусна посластица. Овај врхунски рецепт може се направити у једној посуди, а пошто се пеку само 9 до 11 минута, савршен су избор за брзи десерт. Ако никада раније нисте пекли са турбинадо шећером, можете га купити у већини продавница прехрамбених производа; турбинадо је сиров, кристализовани шећер од трске који није бео.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље брашна за печење
2 кашичице соде бикарбоне
1,5 кашичице млевеног ђумбира
1 кашичица млевеног цимета
0,5 кашичице крупне соли
1/4 кашичице млевеног каранфилића
1/4 кашичице млевеног пимента
0,5 шоље биљне масти (маргарин)
1/4 шоље омекшалог несланог путера
0,5 шоље чврсто збијеног смеђег шећера
0,5 шоље гранулираног шећера
1/4 шоље меласе
1 велико јаје
1/4 кашике. плус 1 кашичица. шећер турбинадо

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брашно, млевени ђумбир, цимет, каранфил, алева паприка, смеђи шећер, сируп, јаја, шећер турбинадо

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 180°C.
У средњој посуди помешајте брашно, соду бикарбону, млевени ђумбир, цимет, со, каранфилић и пимент.

У посуду миксера са наставком за мешање додајте биљну маст, путер, смеђи шећер и кристал шећер. Мутите смесу на средњој брзини 3 до 4 минута док не постане лагана и пахуљаста. Сипајте меласу и додајте јаја, настављајући да мутите док се потпуно не сједини. Додајте смесу са брашном и мутите док не постане глатко.
Ставите шећер од турбинада у мали тањир или чинију. Разваљајте тесто у куглице пречника 3 цм и уваљајте их у шећер. Ставите 12 куглица на папир за печење, на размаку од 5 цм. Пеците 9 до 11 минута, окрећући их после 5 минута. Охладите колачиће на папиру за печење 4 минута, а затим их пребаците на решетку. Поновите са другом порцијом.

Додатне информације: Ови колачићи се лако жваћу, а ипак су невероватно хрскави. Додатак биљне масти и путера даје им меку текстуру. Када испечете ове колачиће, ваша кућа ће мирисати на Божић!

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Божић / Десерти / Колачић / Америчка кухиња / Џејми Дин

Слични рецепти