Класични шећерни колачићи са глазуром

Гласови: 11

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Количина: 30 колачића

Равни шећерни колачићи су невероватно једноставни за прављење и невероватно укусни! Можете их пећи у великим количинама и служити их свакодневно уз чај или кафу. Прелијте их краљевском глазуром и биће диван украс за било који празник. Традиционално се пеку и украшавају за Божић. За забавну породичну активност, можете чак укључити и своје малишане у процес.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Шећерни колачићи

2,5 шоље премијум брашна
1/4 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице фине соли
3/4 шоље супер финог шећера
165 г путера собне температуре, исеченог на мале комадиће
1 велико јаје, лагано умућено
1 кашичица екстракта ваниле
Специјална опремакалупи за колачиће

Краљевска глазура

4 шоље шећера у праху
1/4 шоље сувог беланца
Боја за храну, опционо
Декоративни шећер за посипање, опционо
Мрвице, опционо

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: колачићи од крхког теста, врхунско брашно, шећер у праху, екстракт ваниле, јаја

Припрема јела према рецепту:

Прхко тесто за шећерне колачићеУ малој посуди помешајте брашно, прашак за пециво и со.

У великој посуди умутите кристал шећер и путер миксером на средњој брзини док смеса не постане лагана и пахуљаста, око 5 минута. Док настављате да мутите, додајте јаје, затим ванилу. Додајте брашно и смањите брзину на средње-ниску док се добро не сједини. Поделите тесто на пола и разваљајте два круга дебљине 0,6 цм. Затим умотајте у пластичну фолију и ставите у фрижидер на сат времена да се стегне.
Поставите две решетке у рерну, горњу и доњу. Загрејте рерну на 175°C. Обложите два плеха папиром за печење.

Извадите тесто из фрижидера и оставите га да одстоји на собној температури неколико минута. Разваљајте кругове, један по један, између два листа папира за печење на дебљину од 0,3 цм. Из теста исеците облике калупићима за колаче и постављајте их на плехове за печење, на размаку од 5 цм.
Пеците 10–12 минута, док колачићи не порумене са доње стране. Прво охладите колачиће на плеху, а затим их пребаците на решетку да се потпуно охладе.

Сакупите преостало тесто, обликујте га у куглу и спљоштите га. Умотајте круг у пластичну фолију и ставите у фрижидер на сат времена. Затим поново разваљајте тесто у танак лист, исеците облике и пеците.
Украсите колачиће глазуром, украсним шећером и мрвицама.

Краљевска глазура

У великој посуди умутите шећер у праху, беланце у праху и 1/3 шоље воде миксером на средњој до великој брзини док се не формирају чврсти врхови. Додајте прехрамбену боју, ако користите.