Меки шећерни колачићи

Гласови: 8

Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Количина: 30 колачића

За разлику од традиционалних хрскавих шећерних колачића, ови колачићи су мекши. Тесто се прави од брашна, путера, шећера, јаја и прашка за пециво, док природни екстракт ваниле даје дивну арому. Добијено густо тесто се ваља у куглице и уваља у шећер пре печења (можете користити обојени шећер за свечану посластицу). Готови колачићи су умерено слатки, са хрскавом шећерном корицом која употпуњује њихову меку текстуру.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2,5 шоље премијум брашна
0,5 кашичице прашка за пециво
0,5 кашичице фине соли
1,5 шоље шећера + додатно за прелив
220 г несланог путера, собне температуре
1 кашичица екстракта ваниле
1 велико јаје

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: колачићи од крхког теста, врхунско брашно, јаја

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетке у горњу и доњу трећину рерне и загрејте је на 190°C. Обложите два плеха папиром за печење.
У малој посуди, умутите заједно брашно, прашак за пециво и со.

У великој посуди умутите шећер и путер миксером на средњој брзини док не постану лагани и пахуљасти, око 4 минута. Додајте ванилу и јаје и мутите док не постане глатко. Додајте смесу са брашном у два наврата и мешајте на малој брзини док се не сједини.

Ставите мало шећера у малу посуду. Извадите једну пуну кашику теста, обликујте куглице и уваљајте у шећер. Ставите куглице на припремљене плехове за печење, на размаку од око 5 цм. Остаће вам мало теста за другу туру.
Пеците колачиће док не порумене по ивицама, 12-14 минута. Оставите колачиће да се хладе на плеху неколико минута, а затим их пребаците на решетку да се потпуно охладе. Када се плехови охладе, поновите поступак са преосталим тестом. Колачићи се могу чувати у херметички затвореној посуди до 3 дана..

Напомена

Када мерите брашно, кашичицом га сипајте у суву мерну шољу и уклоните вишак. Директно узимање брашна из кесе ће збити брашно, што ће резултирати сувим печеним производима.