Шећерни сендвич колачићи „Срца“

Гласови: 1

Како направити колачиће са сендвичима у облику срца од шећера

Време: 2 сата и 24 минута
Сложеност: лако
Количина: 36 ком., 6 цм сваки.

Да бисте направили ове сендвич колачиће у облику срца, ставите мекани фил са укусом нара између два слоја златних колачића од шећера.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пуњење

170 г крем сира собне температуре, као што је Филаделфија
1 порција теста за шећерне колачиће, погледајте рецепт испод
4 кашике (60 г) несланог путера, собне температуре
1/2 шоље шећера у праху
1 кашика сока од нара
Мала црвена шећерна срца за декорацију
Додатна опрема: Округли калуп за колаче, пречника 6 цм, калуп за колаче у облику срца, димензија 3,5 x 2,5 цм.

Прхко тесто од шећера

3 шоље премијум пшеничног брашна
3/4 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице соли
1 шоља омекшалог несланог путера
1 шоља шећера
1 умућено јаје
1 кашика млека
Шећер у праху, за рад са тестом

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Филаделфијски сир, сок од нара, шећер у праху, јаја, млеко, врхунско брашно, прхко тесто

Припрема јела према рецепту:

Почните тако што ћете направити тесто за шећерне колачићеПросејте брашно, прашак за пециво и со. Ставите путер и шећер у велику посуду електричног миксера и мутите док не бледе. Додајте јаје и млеко и промешајте. Смањите брзину миксера на најнижу, постепено додајте брашно и прашак за пециво и мутите док смеса не почне да се одваја од ивица посуде. Поделите тесто на пола, умотајте у папир за печење и ставите у фрижидер на 2 сата.

Загрејте рерну на 190°C.

Вадите један по један комад умотаног теста из фрижидера. Поспите површину на којој ћете разваљати тесто и оклагију шећером у праху и разваљајте тесто на дебљину од 0,6 цм (1/4 инча). Често померајте тесто и проверавајте да ли се дно не лепи. Ако се тесто загреје током разваљања, охладите га тако што ћете на површину ставити хладан плех за печење на 10 минута. Користећи округли калуп за колаче пречника 6 цм (2,5 инча), исеците 72 круга, поново разваљајући тесто по потреби. Користећи калуп у облику срца, исеците рупе у половини кругова.

Исечене комаде ставите на подмазан или папиром за печење обложен плех или силиконску подлогу за печење, на размаку од најмање 2,5 цм. Пеците у рерни 7-9 минута, или док колачићи не почну благо да порумене по ивицама, окрећући другу страну плеха према грејном елементу на пола печења. Извадите из рерне и оставите да се хладе на плеху 2 минута, а затим пребаците на решетку да се потпуно охладе.

У међувремену, припремите фил: У малој посуди умутите крем сир, путер, шећер у праху и сок од нара док не постане глатко и пахуљасто. Кашичицом фила ставите сваки округли колачић, а затим преко ставите колачић у облику срца. У средину сваке рупе ставите срце од црвеног шећера. Преостали фил можете користити за слагање малих исечених срца.