Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Количина: 16 сендвич колачића

Колачићи од црвеног сомота за сендвиче - детаљан рецепт.

Састојци:

Тесто

• 1 шоља премијум брашна
• 1 кашика какао праха
• 1/4 кашичице соде бикарбоне
• Прстохват соли
• 6 кашика (90 г) путера, собне температуре
• 3/4 шоље шећера у праху
• 1/2 кашичице екстракт ваниле
• 1 кашичица црвене прехрамбене боје

Пуњење

• 120 гр. крем сир (Филаделфија или маскарпоне), собна температура
• 3/4 шоље кокосових пахуљица
• 1/3 шоље шећера у праху
• 1/2 кашичице екстракта ваниле
• Прстохват соли

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

крем сир, кокосове пахуљице, шећер у праху, екстракт ваниле, Филаделфијски сир, маскарпоне сир, врхунско брашно, какао

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Припремите колачиће: У чинији помешајте брашно, какао прах, соду бикарбону и со. Умутите путер, шећер у праху и екстракт ваниле миксером на средњој брзини док не постане глатко, око 1 минут.
  
  Смањите брзину на најнижу и, настављајући да мутите, додајте смесу брашна у деловима, затим прехрамбену боју и мешајте док не постане глатко.
Корак 2
• Тесто ставите на благо побрашњену радну површину и месите га неко време. Затим га разваљајте у ваљак дужине 25 цм и пречника 2,5 цм. Умотајте тесто у пластичну фолију и ставите га у замрзивач. Замрзните тесто док не постане чврсто, око 2 сата.
Корак 3
• У међувремену, припремите фил: У процесору хране помешајте кокос, крем сир, шећер у праху, со и екстракт ваниле док не постане глатко. Охладите.
Корак 4
• Загрејте рерну на 180°C. Обложите 2 плеха папиром за печење. Извадите тесто из замрзивача и одмотајте га. Исеците тесто на кришке дебљине 0,5-1 цм и ставите их на припремљене плехове, са размаком од 2,5 цм.
  
  Ставите у рерну и пеците док се ивице не стегну, 8 до 10 минута. Охладите колачиће на плеху 2 минута, затим пребаците на посуду за сервирање и потпуно охладите.
Корак 5
• Поделите колачиће на једнаке количине. Намажите 1 кашичицу фила на равну страну сваког колачића. Затим преко ставите преостале колачиће.

Гласови: 13