Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Врхунац ове торте „Црвени сомот“ је глазура од крем сира са сецканим пеканима, која дивно допуњује чоколадни укус торте. Умешајте пекан орасе у глазуру од крем сира и премажите је преко црвених слојева, а затим поспите врх готове торте пеканима. Укус торте је запањујући, контрастан, а опет хармоничан. Слојеви су супер сочни и не захтевају додатно намакање. Можете их испећи унапред и чувати умотане у пластичну фолију до 2 дана. Ово ће их учинити још мекшим и нежнијим.

Састојци:

Торте

• Путер, за подмазивање тепсија
• 2,5 шоље брашна + додатно за посипање тепсија
• 2 кашичице какао праха
• 1 кашичица соде бикарбоне
• 1 кашичица соли
• 2 шоље гранулираног шећера
• 2 велика јаја
• 1 и 3/4 шоље биљног уља
• 1 шоља киселог млека
• 1 кашичица екстракта ваниле
• 1 бочица (30 мл) црвене прехрамбене боје

Крема

• 2 паковања крем сира од 220 г, собне температуре
• 220 г путера, собне температуре
• 2 паковања шећера у праху (по 450 г)
• 2 кашичице екстракта ваниле
• 2 шоље пекана, ситно исецканих

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

путер, врхунско брашно, какао, шећер, јаја, кисело млеко, екстракт ваниле, мљевени сир, шећер у праху, пекан ораси

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Пеците колаче: Загрејте рерну на 175°C (350°F). Подмажите три округла калупа за торте пречника 23 цм и обложите дно папиром за печење; подмажите папир за печење и поспите брашном.
Корак 2
• Просејте брашно, какао, соду бикарбону и со у велику посуду. У посебној великој посуди умутите кристални шећер и јаја. Постепено додајте биљно уље. Додајте смесу од брашна, наизменично са киселим млеком, почевши и завршавајући са брашном, добро мешајући после сваког додавања. Умешајте ванилу и црвену прехрамбену боју.
Корак 3
• Тесто равномерно сипајте у плехове и пеците док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, око 40 минута. Охладите колаче у плеховима 10 минута, затим их пребаците на решетку да се потпуно охладе; уклоните папир за печење.
Корак 4
• Припремите крему: У великој посуди умутите крем сир и путер миксером док не постане кремасто. Додајте шећер у праху док не постане глатко. Затим додајте ванилу и орахе, сачувајући 2 кашике ораха за украшавање. (Можете испећи коре и/или направити глазуру до 2 дана унапред; умотајте коре у пластичну фолију и ставите глазуру у фрижидер.)
Корак 5
• Склопите торту тако што ћете премазати глазуру преко слојева, врха и страница. Украсите сачуваним пеканима.

Гласови: 4