Торта од црвеног сомота са 6 слојева

Гласови: 5

Време: 2 сата и 45 минута
Сложеност: просечан
Порције: 8 - 10

Класична торта може се трансформисати и удахнути јој нови живот када се украси шареним мрвицама које подсећају на блиставе шљокице. Свечани осећај је загарантован уз овај десерт. Да бисте спречили да се коре торте осуше, важно је пратити време печења. Ради практичности, користите мрвице у облику штапића уместо округлих. Биће мање склоне мрвљењу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

1 и 1/3 шоље биљног уља, плус додатно за подмазивање тепсија
3 шоље врхунског брашна, плус додатно за посипање тепсија
1 кашика какао праха
1 кашичица соде бикарбоне
1/2 кашичице соли
1,5 шоље шећера
1 кашика. кисело млеко
3 велика јаја, собне температуре
1 кашичица екстракта ваниле
1,5 кашичице црвене гел боје за храну

Крема

450 г крем сира, собне температуре
450 г путера, собне температуре
Прстохват соли
1 кашичица екстракта ваниле
5 шољица шећера у праху
1 шоља (посуда од 112 мл) црвених, белих и плавих мрвица

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, крем сир, јаја, кисело млеко, какао, конфете

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 177°C (350°F). Подмажите два округла калупа за торте пречника 23 цм биљним уљем. Поспите брашном, откидајући вишак.
Направите колачеУ средњој посуди помешајте брашно, какао прах, соду бикарбону и со. У великој посуди помешајте шећер, биљно уље, млаћеницу, јаја и екстракт ваниле. Мутите док не постане глатко. Наставите да мутите док се не сједини, додајући прехрамбену боју. Сипајте смесу са брашном у смесу. Мутите док не постане глатко.

Кашиком сипајте 3/4 шоље теста у сваки припремљени плех (желите веома танак слој). Оставите преостало тесто са стране. Пеците док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста и док не остане удубљења када је притиснете у колач, око 16-18 минута. Пребаците на решетку и охладите око 5 минута у плеховима. Затим окрените колаче на решетку да се потпуно охладе.
У међувремену, охладите калупе под хладном млазом воде, а затим их обришите на суво. Поново их подмажите биљним уљем и поспите брашном. Поновите овај поступак да бисте испекли још 2 коре, користећи 3/4 шоље теста за сваку. Затим поновите. Требало би да имате 6 кора.
Направите кремуУ миксеру са лопатицом умутите крем сир, путер и со на средње јакој брзини док не постане пухнасто. Умешајте екстракт ваниле док не настављате да мутите. Затим додајте шећер у праху, додајући га у три наврата. Смеса треба да буде глатка.
Ставите један слој торте на послужавник и равномерно га премажите са 1/2 шоље глазуре. Поновите са преосталих 5 слојева. Затим, премажите врх и странице торте танким слојем преостале глазуре (не дебљим него што је потребно за причвршћивање мрвица). Хладите у фрижидеру док се глазура не стегне, али да и даље буде мекана (око 10 минута).
Ставите колач (на тањир) у плех са ивицама. Потпуно прекријте врх и странице мрвицама, укључујући и оне које падну на плех.