Како направити јогурт код куће

Гласови: 35

Млаћеница или млаћеница (назив за згрушано млеко у Америци) Јогурт је свестрани кухињски састојак који се користи у свему, од прелива за салату до домаћег хлеба и пржене пилетине. Прављење сопственог домаћег јогурта једноставно је као мешање два састојка, а затим пуштање бактерија да ураде своје. Потребна вам је мала количина купљеног јогурта, млеко и стаклена посуда.

Време: 24 сата.
Сложеност: лако

Пратите овај корак-по-корак фото рецепт и можете направити јогурт код куће.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/2 шоље купљеног киселог млека или кефира
1 литар куваног пуномасног млека или 1%

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млеко

Припрема јела према рецепту:

Сипајте око 1/2 шоље куповног киселог млека у стаклену посуду. Уверите се да је посуда довољно велика да прими потребну количину млека.

Сипајте 1 литар куваног млека. Пуномасно млеко је идеално, али млеко са 1% млечне масти је такође одлично. Мешајте док се млеко и јогурт потпуно не сједине.

Покријте посуду поклопцем и оставите је на пулту на собној температури.

После 12-24 сата, смеса ће се згуснути. Што дуже остављате смесу на пулту, то ће згрушано млеко бити гушће. У зависности од температуре у вашој кухињи, може потрајати дуже. Када згрушано млеко достигне жељену конзистенцију и укус, ставите га у фрижидер и чувајте до месец дана.

Користите домаће кисело млеко у рецептима

Користите домаћи јогурт, баш као и куповни, на пример, направите Домаћи ранч дресинг са киселим млекомКада вам остане око пола шоље киселог млека, можете поновити овај поступак, мешајући кисело млеко са свежим млеком.