Медењаци за кућицу од медењака

Гласови: 1

Како направити колачиће од кућице од медењака

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Прављење кућице од медењака из бајке је забавна идеја за зимску забаву са породицом. Медењаци направљени од овог теста су довољно чврсти да издрже тежину украса од слаткиша, а истовремено су и укусни. Рецепт такође укључује шаблоне за величине. Тесто је довољно за кућицу димензија 15 x 18,5 цм, а како ћете је украсити зависи од ваше маште! Користите остатке теста да направите једноставне колачиће које ћете грицкати док градите кућицу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 шоље врхунског брашна + додатно за рад са тестом
1 кашика млевеног ђумбира
1,5 кашичице цимета
0,5 кашичице соде
0,5 кашичице свеже ренданог мушкатног орашчића
1/4 кашичице млевеног каранфилића
0,5 кашичице фине соли
55 г несланог путера на собној температури
55 г кондиторске масти на собној температури
0,5 шоље тамно смеђег шећера
1/3 шоље гранулираног шећера
1 велико јаје
0,5 шоље меласе
1 кашичица екстракта ваниле

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, меласа, млевени ђумбир, мушкатни орашчић, каранфил, цимет

Припрема јела према рецепту:

Припремите тесто за медењаке.

Просејте брашно, ђумбир, цимет, соду бикарбону, мушкатни орашчић, каранфилић и со у велику посуду. Оставите са стране.
У посуди миксера са додатком за мешање, помешајте путер, маст, смеђи шећер и кристал шећер. Мутите средњом брзином док смеса не постане лагана и пахуљаста, око 1 минут. Додајте јаје, меласу и ванилу и мутите средњом брзином док не постане глатка, око 1 минут.

Додајте просејану смесу брашна и мешајте на малој брзини док тесто не постане глатко, око 1 минут. Обликујте тесто у равни квадрат, умотајте у пластичну фолију и ставите у фрижидер док се потпуно не стврдне, око 2 сата или преко ноћи.

Када мерите брашно, кашичицом га сипајте у суву мерну шољу и истресите вишак. Захватање брашна директно из кесице мерном шољом ће га збити, што ће резултирати сувим печеним производима.
У међувремену, направите шаблоне за кућицу од медењака..

Узмите неколико листова дебелог папира; најбоље је користити фолдер од жутог папира. За бочне зидове куће исеците правоугаоник димензија 10 x 17,5 цм. За предњи и задњи зид куће са шиљатим кровом нацртајте шаблон који је широк 15 цм у основи, висок 10 цм до линије крова и 11 цм под углом у односу на врх крова. Шаблон за кровне панеле треба да буде 11 x 20 цм.
Разваљајте и исеците медењаке.

Загрејте рерну на 150°C (300°F). Обложите 3 плеха папиром за печење. Размотајте тесто и исеците га на 3 једнака дела (најлакше је користити точак за пицу). Радећи са једним делом теста истовремено и држећи преостале делове у фрижидеру, разваљајте тесто у правоугаоник дебљине 0,3-0,5 цм. Исеците предњи и задњи део кућице користећи шаблон и сакупите остатке.
Поновите са преосталим деловима теста, исецајући 2 дела за кров и 2 дела за бочне зидове. Ако тесто постане превише мекано током рада, вратите га у фрижидер на 15 минута пре него што наставите. Пеците обичне колачиће са остацима теста. Ставите исечено тесто на плехове за печење у фрижидер на 15 минута.
Пеците колачиће од медењака.

Пеците медењаке скоро док се не стегну (средина ће и даље бити мало мекана), 30-35 минута. Охладите их на решетки на плеху 10 минута, затим пребаците комаде кућице од медењака на решетку да се потпуно охладе. Склопите кућицу од медењака и украсите по жељи.