Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4-6

Сирни сос од спанаћа и артичоке један је од најпопуларнијих умака у Сједињеним Државама. Служи се у ресторанима и ресторанима, продаје се у продавницама и прави се код куће. Чест је гост на многим кућним забавама, где се предјела воле умакати у густе сосове. Направите свој сос од спанаћа и артичоке код куће, који је готово идентичан оном укусном америчком умаку. Прво, кувајте сос од пармезана у шерпи, а затим додајте артичоке, спанаћ и рендани чедар на самом крају. Умак је богат и кремаст. Прелијте га тортиља чипсом или крекерима и уживајте.

Састојци:

• 2 паковања спанаћа од 300 г, очишћених стабљика
• 1 кашика (15 г) путера
• 2 кашике сецканог црног лука
• 1 чење белог лука, млевено
• 2 кашичице брашна
• 1 и 1/4 шоље пуномасног млека
• 0,5 кашичице лимуновог сока
• 1 кашичица Вустершир соса
• 1 и 1/4 кашике ренданог пармезана
• 1/4 шоље павлаке + додатно за сервирање
• 0,5 шоље ренданог чедара
• 1/2 шоље замрзнутих срца артичоке, одмрзнутих, исцеђених и крупно исецканих
• Тортиља чипс и салса за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

спанаћ, путер, лук, бели лук, врхунско брашно, млеко, сок од лимуна, Ворчестер сос, Пармезан сир, павлака, чедар сир, Артичоке, чипс, тортиља, салса сос

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Прокувајте велику шерпу са сланом водом. Додајте спанаћ и кувајте око 30 секунди, док не порумени. Оцедите и исперите спанаћ под млазом хладне воде, исцедите вишак воде и ситно исецкајте.
Корак 2
• У великој шерпи на средњој ватри истопите путер. Додајте црни лук, бели лук и 1/2 кашичице соли и кувајте док црни лук не омекша, око 2 минута. Додајте брашно и кувајте, мешајући, око 1 минут. Умешајте млеко и кувајте, стално мешајући, док се не згусне, око 1 минут. Склоните са ватре. Умешајте лимунов сок, Вустершир сос, пармезан и павлаку.
Корак 3
• Вратите тигањ на средњу ватру. Додајте спанаћ, чедар и артичоке, мешајући док се сир не отопи и загреје. Послужите топло са тортиља чипсом, салсом и павлаком.

Гласови: 2